鸡肉的营养价值1、鸡肉富含蛋白质，有各种必需氨基酸而且容易被人体消化吸收利用，可以增强体力，强健身体的作用。鸡肉丸子是由鸡肉等材料制成的家常菜，传统风味名菜，属于豫菜系，做好的鸡肉丸子，口感紧实，搭配醋或是辣酱口味更佳!汤汁味道也很鲜哦!让鸡肉丸子口感滑嫩的秘诀1、揉入少许水分，让肉肉吸的饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入。
市面上在卖的鸡肉丸，多半是用鸡胸肉来做的。鸡胸肉的热量为133Kcal/100g，是畜禽肉中能量还算低的一种肉，也属于优质蛋白的肉类，所以也是健身爱好者们喜欢的食材。我买过几个品牌的即食鸡胸肉丸，说下他们的食用体验，这里不作品牌推荐，仅是分享。第一种好像是肌肉小王子的，有三个口味，原味，黑胡椒，奥尔良，一份里面三种都可以吃到，
他家的鸡胸肉丸子里面有马蹄。吃起来有颗粒状的清脆感，是我后续又回购过的味道，也是对于我个人口味来说觉得比较好吃的。第二种，牌子忘记了，好像友博朗商城的，这种是不添加马蹄的，口感吃起来是那种面粉和肉糜混合的丸子，如果不爱吃马蹄的可以选这种，第三个光合作用的，也是最开始我减肥的时候买过的，只有一个味道，同小王子一样也是添加了马蹄，吃起来也是有些q弹的清脆感。
2、鸡肉丸子怎么做才好吃？
我是爱做饭的WW,我爱做美食，更爱吃美食，关注我，让我们一起来踏上美食之旅。鸡肉丸子是由鸡肉等材料制成的家常菜，传统风味名菜，属于豫菜系，当丸子做好之后，它能有很多种吃法，可以红烧、蒸炸、煲汤等等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，
下面我们来具体了解下鸡肉怎么做才好吃♥【鸡肉丸子】食材鸡脯肉、姜、鸡蛋、玉米淀粉步骤生姜切成丝，鸡脯肉切成小块，放入料理机，加入适量的姜丝(或者可以根据个人口味加入生姜汁)，倒入适量蛋清。鸡肉打碎后倒入碗中，碗中加入适量的料酒，加入适量的盐，搅拌均匀(中途可适量加点水)，倒入适量的玉米淀粉，搅拌均匀，
勺子上沾上水，用手挤出鸡肉丸子初型，鸡肉丸子冷水下锅，注意暂时不要开火，鸡肉丸子全部下锅后，开火煮，中途用锅铲轻轻翻动。加入适量盐，翻动均匀，锅内会出现浮沫，用漏勺捞出浮沫，鸡肉丸子完全漂浮在水面后，加入葱末点缀，出锅。做好的鸡肉丸子，口感紧实，搭配醋或是辣酱口味更佳!汤汁味道也很鲜哦!让鸡肉丸子口感滑嫩的秘诀1、揉入少许水分，让肉肉吸的饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入，
鸡肉的营养价值1、鸡肉富含蛋白质，有各种必需氨基酸而且容易被人体消化吸收利用，可以增强体力，强健身体的作用。2、翅膀肉中有优质骨胶原蛋白，具有美容和强化血管、肌肉、肌腱的功效，3、鸡肉有钙、磷、铁等微量元素，有补益作用，主要在于补肝血方面。女人在生完孩子之后，会出很多血，这时候炖点鸡汤，便可达到补血养身的功效，另外对贫血也有防治作用，
4、鸡肉含有的维生素B12可以维持神经系统健康、消除烦躁不安。因此，晚上睡不好、白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉，5、含有磷脂类营养物质，可以调节脂肪代谢、防治脂肪肝，预防肝硬化，同时磷脂又是脑细胞的组成成分，所以吃鸡肉还有益智的作用，我是爱做饭的WW,我爱做美食，更爱吃美食，记得关注我哦，每天分享一道家常美食。
