山楂片怎么做，山楂片的做法家庭自制法

1，山楂片的做法家庭自制法

山楂片怎2113么做材料：山5261楂、冰糖粉。做法4102：1、新鲜山楂去蒂去把去核1653，把弄好的山内楂放干净的盆里上容笼蒸熟，水开后蒸25分钟；2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中；3、用酱料功能搅打成山楂糊，把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了；4、取出后切成厚度不超过2毫米的薄片，摆放到烤网上；5、烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了。山楂片是什么山楂片又称为山楂饼，是以优质山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条，夹心山楂片，果味山楂片、铁山楂、果丹皮，雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

山楂片的做法家庭自制法

2，山楂片的制作方法

李姐用山楂做过糖葫芦，今天做一个山楂片，2斤只花五元钱，做了两大片，方法很简单，酸甜又开胃，一点不比买的差！

原料：新鲜山楂两斤做法：1、新鲜山楂买来后用水洗净晾干2、取其中一个山楂，去蒂，用刀先从蒂部切片3、切到山楂中间部分时，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）4、取完后，再切片就可以了，一个山楂大致可以切上5片的样子5、最后把切好的山楂片用竹篾在阳台上晾晒6、晒干后的山楂最好放在容器里密封，以免受潮，放在阴凉、通风干燥的地方保存小贴士：孕妇、幼儿、胃酸分泌过多者、病后体虚者，牙病患者慎食！

食材明细山楂1150g冰糖粉700g果味口味烤工艺数小时耗时普通难度自制山楂片的做法步骤1新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克2把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟3把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中4用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。5把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了6我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片7摆放到烤网上8烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了

山楂片应该晒干密封保存

山楂片的制作方法

3，山楂片制作

主要原料山楂、甘草粉、香料、糖精、精盐等。设备用具手工切片机或电动切片机、席子、大锅、缸、烤盘等。制作方法选取成熟、无病虫害、不霉烂的新鲜山楂果实，洗净，用手工切片机或用电动切片机将山楂果横切成厚度为0．2厘米的薄片。选通风好、清洁而空旷的地点，铺上席子或石板，晾晒切好的山植片。最好1天就晒干，最多不能超过2天，放箱中备用。称取4公斤甘草，加水15公斤放入锅里熬煮提汁，待水份蒸发至约10公斤时，用细布滤出汁液，再添加3公斤水继续熬煮，熬至剩四公斤时，滤出汁液，将两次过滤出的11公斤汁液混放到锅里，同时加入200克香料粉、140克糖精、600克精盐，混均煮沸10-20分钟，再称取备好的山植片20公斤倒入锅中，煮到甘草汁液被山植片吸收后出锅。装入缸中浸放1天后，摊到席上或烤盘里，干燥至含水量为10％～15％（捏挤时，手感松软而又无水）时，即制成话梅山楂片。工艺流程选料→清洗→切片→晒干（或烘干）→熬煮甘草→滤汁→煮滤汁并加糖、盐等→山植片吸收汁液→缸浸→干燥。

山楂片的制作方法主要原料山楂、柿子、红枣、白糖、砂糖。设备用具铜锅（铝锅、不锈钢铝）、细扎钢丝筛。制作方法用鲜山楂、山楂干，或制作红果脯、罐头等留下的下脚料，也可选用含糖量较高的柿子、红枣等混合制成。首先选无腐烂、无病虫害的山楂。挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入锅中。然后向锅中加入果重50％的水、煮沸30～40分钟，使果肉软化。然后打浆，再用细孔钢丝筛筛除果柄、果皮、果核等杂质，制成果酱。加糖浓缩后，刮片送入烘房，干燥到七八成时取出，在表面上均匀地撒上一层白砂糖，再放入烘房烘干，取出切成圆形或方形薄片，包装出售。工艺流程选料→清洗→去杂质→预煮→打浆→过筛→加糖浓缩→烘干→撒砂糖→烘干→切片→包装。

山楂片制作

4，山楂片怎么做

山楂片又称为山楂饼。山楂片的最基本形状及为山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。用料新鲜山楂食品加工机白糖冰糖柠檬汁山楂片的做法的做法将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软（水与山楂的比例是1：1）用食品加工机将煮好的山楂打成泥再次倒入锅中，最好是不锈钢锅，煮开后加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1煮到粘稠即可做成山楂酱，做成果丹皮和山楂片要煮熬的时间再长一些，使其更宜凝固。做果丹皮和山楂片时，要将煮好的山楂酱均匀的盛到平底盘子里，放到通风处让其自己晾干，我是放到暖气上烤干的，需要两天以上。干后用刀将山楂片沿四周划一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。

把鲜山楂清洗干净，沥干．用竹刀或不锈钢刀沿其腰部横向切一圈，轻轻地反向一扭，这时它的籽呈一团完好的样子．把它的籽挖出，把山楂肉晒干，或烘干．把它的籽收在一个布袋子里，用力地搓，用水洗去残余果肉，把籽凉干后，装成枕芯，有降血压的作用．答案补充山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

山楂做的

用料山楂冰糖适量山楂片的做法鲜山楂洗干净入锅加水煮开即可取籽留果肉加适量水放破壁机打成泥状加适量冰糖小火熬煮熬煮至挑起不能往下滴即可凉后抹成薄薄一层晒干即可晒干剪成小块即可，也可切成丝撒上白糖。