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莼菜汤，太湖莼菜汤做法

来源：整理时间：2022-10-05 10:54:39 编辑：杭州本地生活手机版

本文目录一览

1，莼菜汤的做法
2，太湖莼菜汤做法

1，莼菜汤的做法

主料莼菜100g辅料油适量盐适量云腿10g嫩夏笋15g清鸡汤150ml白糖2g鸡精2g料酒5ml姜丝1g步骤1.准备好食材。2.夏笋、云腿切成丝，备用。3.将莼菜倒入漏筛中，用清水略冲洗掉包装中的泡水，备用。注意冲洗时，不要过份冲洗，以免将莼菜表面附着的胶质物冲洗掉。4.用小煮锅，中火，下少许花生油，先将云腿丝煸炒出香味，再下笋丝翻炒片刻，溅入料酒，炒匀。5.倒入清鸡汤，再加入3碗清水（约350毫升），大火煮开后，改小火，煮1分钟。6.然后将沥干水分的莼菜倒入，小火煮开。7.加盐、白糖和鸡精调味，即可出锅。8.出锅装碗，稍加整理，即成。1.准备一把莼菜，二个鸡蛋2.把莼菜放在漏篮里，多冲洗几遍沥水备用3.锅中烧热水，把莼菜放锅中焯水，变色盛出沥干待用4.再把锅中放入适量的水，可以是高汤，烧开之后，把莼菜倒入锅中再次烧开5.将鸡蛋液淋在锅中，适量盐调味即可

莼菜汤的做法

2，太湖莼菜汤做法

用料莼菜 300g火腿 25g肉丝 25g太湖莼菜汤的做法步骤步骤 1space莼菜淘洗干净，火腿丝，肉丝备用步骤 2space葱姜起油锅，放入火腿丝和肉丝煸炒步骤 3space炒至发白，加入料酒步骤 4space加入水煮10分钟后加入莼菜，煮开2分钟即可加盐调味盛出步骤 5space鲜咸开胃步骤 6space红烧激浪鱼醋蒜汁拌冰草太湖莼菜汤美味

太湖莼菜汤做法

文章TAG：莼菜汤莼菜太湖太湖莼菜

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