牛肉——味甘，性平；补脾胃，益气血，以滋养气血生化之源；滇南本草也说可以安胎补血，营养丰富，味道鲜美,四物汤对心悸失眠，头晕目眩，月经不调有很好的疗效,此外，血豆腐等血液制品也能有效增加血液中的铁含量，对补血有很好的作用,当归-兼补血活血通络调经缓解疼痛，是调经基本药物,当归牛肉汤的功效:补血调经。
一般要吃含铁和高蛋白的食物，补血效果比较好。这类食物有鸡蛋和红肉，还有血制品，比如鸡蛋，里面含铁。对于缺铁性贫血，要及时补铁。建议缺血患者吃红肉。猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉成分中含有肌红蛋白，并富含铁，能补气血。此外，血豆腐等血液制品也能有效增加血液中的铁含量，对补血有很好的作用。
功效为补血的中药有很多，如当归、阿胶、白芍、熟地黄、元肉、党参、大枣等。根据中医基础理论，气能生血，所以在用补血的药物治疗血虚时，补气的药物，如黄芪、白术、山药、党参、太子参、西洋参等。，可以适当组合。此外，由于精血同源，补肾药物可间接发挥补血，同时可与补肾药物配伍，如枸杞、熟地黄、女贞子、何首乌、黄精、续断等。在补血的同时，还可以通过食疗来治疗，平时多吃菠菜、大枣、动物血制品等。
四物汤由当归、川芎、白芍、熟地组成，而八珍汤则是在四物汤的基础上，加入了人参、白术、茯苓、甘草。八珍汤主要用于头晕目眩、面色苍白、四肢无力、病后虚弱、妇女月经不调等患者。四物汤对心悸失眠，头晕目眩，月经不调有很好的疗效。如果真的想知道哪种更好，那就要看自己的个人体质了，哪种汤更有效，才能找到最适合自己的。
4、当归牛肉汤有什么功效?当归牛肉汤的功效:补血 调经。牛肉——味甘，性平；补脾胃，益气血，以滋养气血生化之源；滇南本草也说可以安胎补血，营养丰富，味道鲜美，当归-兼补血活血通络调经缓解疼痛，是调经基本药物。将当归、大枣、党参、黄芪洗净，放入容器中，用水浸泡约1小时，使药效渗出；将药材从浸泡的水中取出，放入汤包(鱼包)中；将汤包(鱼包)口扎紧，防止熬制过程中中草药溢出，继续浸泡；在药材浸泡期间对牛肉进行处理，将牛肉洗净，与冷水一起放入高压锅中；将锅放在火上，大火烧开，大勺撇去浮沫；将药袋和泡水放入装有牛肉的高压锅中，盖上盖子，让锅排气，大火煮20分钟，再用中火煮。
