三文鱼头怎么做好吃，烤三文鱼头的最简法怎么做

1，烤三文鱼头的最简法怎么做

用料三文鱼头盐柠檬汁烤三文鱼头的最简法的做法把三文鱼头剖成两面，收拾干净后均匀地抹上盐烤箱预热220摄氏度（475华氏度）10分钟，烤盘中铺铝纸，把鱼头放上去，再盖上一层铝纸，放入烤箱烤15分钟打开烤箱，把上面盖的铝纸揭掉，烤箱240度（500华氏度）继续烤15分钟，出炉吃的时候挤几滴柠檬汁，更为入口。

烤三文鱼头的最简法怎么做

2，三文鱼鱼头怎么做好吃

烤最好，铁板其次，没条件的话不加水油煎也还可以

三文鱼头的做法主料：三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐辅料：香菜、葱、盐制作方法洗净海带，切片状；瑶柱洗净，泡软，捏成丝；煮沸清水，放入海带，小火煮20分钟，捞起海带，放入瑶柱继续煮；三文鱼头除去鱼鳃，洗净，切块；豆腐洗净切块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；将三文鱼放入汤里，待滚后下豆腐，煮3～5分钟，撒入香菜和葱花，关火，下盐调味即可食用。

三文鱼鱼头怎么做好吃

3，日式盐烤三文鱼头怎么做

日式盐烤三文鱼头的做法新鲜三文鱼头一个中间劈开收拾冲洗干净用厨房用纸吸干水分备用铺好一大张锡纸取一半三文鱼头先内侧向上研磨适量海盐和黑胡椒用手涂匀再翻过来在鱼皮那面同样涂抹海盐与黑胡椒保持内侧向下用锡纸包裹严实放入冰箱冷藏腌制时间充裕的话腌一小时左右最好比较入味烤箱200度预热7-8分钟将鱼头连锡纸一起放入烤箱烤15分钟打开锡纸上层将鱼皮裸露在外继续烤15-20分钟（这一步可将鱼皮烤焦使皮底脂肪经过高温充分释出鱼肉口感更香浓可视鱼头大小适当调节时间）取出烤好的三文鱼头除去锡纸装盘挤适量柠檬汁食用

日式盐烤三文鱼头怎么做

4，碳烤三文鱼头的做法

zoo里面的碳烤三文鱼菜谱简介许多人都爱生吃三文鱼，肉质细嫩，味道爽滑，但是对于家里的老人和孩子，生吃三文鱼难免会出现一些小状况。原味烤三文鱼是一道非常简单的菜肴，制作方便，并且很好地保留了三文鱼原有的味道，推荐给大家。材料三文鱼一大块，芦笋2根，柠檬半个，盐1小匙，黑胡椒粒1大匙。做法1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分钟，烤至三文鱼表面焦黄即可；2、芦笋开水中焯一下，摆盘，根据个人口味，可以撒上少许柠檬汁。小诀窍1、焯芦笋时，为了保持芦笋的嫩绿脆感，可以在水中加入少许盐和油；2、三文鱼本身油脂很高，在烤三文鱼的时候，不要再另外放油；3、烤好的三文鱼油脂四溢，如果喜欢，还可以沾一些烧烤酱食用。

5，煎焗三文鱼头的做法煎焗三文鱼头怎么做好吃

三文鱼的营养不用多说，而三文鱼头的骨是软的，煎焗后咬起来软中带脆，很有酱香味。食材主料三文鱼头半个辅料橄榄油15gXO酱1茶匙沙茶酱1茶匙蚝油1茶匙料酒10g水80g黑胡椒碎适量香草适量步骤1.鱼头煎金黄色后，用两个铲子帮助反面，加入蒜头和姜片，如果太早加入会焦三文鱼头洗干净沥干水，如果在市场上买的鱼头可以请档主剁小块，我是在超市买的，所以整一边煎，锅里加入橄榄油，有皮那面先煎，洒上黑胡椒碎和香草（百里香和迷迭香，如果没有可以不加）2.鱼头煎金黄色后，用两个铲子帮助反面，加入蒜头和姜片，如果太早加入会焦3.提前调好一碗酱汁：XO酱，沙茶酱，蚝油，料酒，水4.鱼的另一边煎金黄色后，倒入酱汁，盖盖5.汁差不多干时，加入红辣椒和秋葵盖盖几秒至蔬菜熟开盖后再把鱼头两面煎干即可，切记翻鱼头时用两个铲子帮助，否则易烂我用秋葵是为了衬颜色，因为没有葱了，可以用葱段或者青椒6.成品小贴士三文鱼的牙齿很尖，用剪刀细心剪平

煎焗三文鱼头的材料:三文鱼头，盐，生粉，油煎焗三文鱼头的做法:1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。2.拍上生粉。3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。鲢鱼头营养分析：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明

主料三文鱼头1个生粉50g辅料盐适量油适量步骤1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。2.拍上生粉。3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。4.行了。

6，三文鱼头怎么做好吃

三文鱼头豆腐汤原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。豆豉三文鱼头主料：三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。配料：腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。做法： 1、葱洗净，切短段。 2、红辣椒洗净，切小件。 3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。 4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成

1，取鱼头一只。还是先把鱼头收拾干净，去除腮和鳞，洗净2，把鱼头剁成若干块（这是便于喝汤的时候夹鱼肉吃^^，但是注意鱼脑就不要剁碎了）3，烧一锅开水（水要多放点，炒锅的1/2到2/3那么多就好了），水开后放姜片若干（若干的含义就是把一块像大拇指一样大小的姜切成片，不要太薄就好了），也可放入适量盐（少一点就好了）4，把剁好的鱼头放入烧好的开水中。等水再次沸腾后，继续保持中火，用小汤勺把冒出来的油腥撇去（为了方便，可把小汤勺置于半杯冷水中）5，去腥后，转为小火。放入葱段（注意，用超市买来的大葱），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分钟后可放入适量盐（根据各人口味放），再熬15分钟，新鲜美味的鱼头汤就完成了^^tip:1，要舍得放姜，但是不要放太多醋，要不然熬出来的鱼头汤就变成酸酸的了2，中间要是觉得水不够多，可以加一些开水，千万不要放凉水3，三文鱼的鱼头汤很难熬成白白的，而且熬得时间太长，鱼肉就不好吃了4，其他调料可以根据各自的口味放，比如花椒大料什么的，但是都不要多放，调料的味道盖过鱼头的鲜味就不好了^^

香葱三文鱼原料：三文鱼、香葱调料：酱油、芥末做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。另可参考以下网址做三文鱼寿司. http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/18/content_3637268.htm三文鱼木斯丸主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。特点：口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。吃时配白米饭。三文鱼小蛋糕主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。特点：口感松软、营养丰富、味香浓厚，是美味的小甜点。三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口。三文鱼烹制小窍门三文鱼含有较多的水分和脂肪，所以用于烹制热菜时，加热的时间不宜长，否则成菜后，肉质会干硬，吃起来口感不佳。这里特别提醒大家，三文鱼用于制作热菜时，其最佳成熟度为七成熟，三文鱼原料在这样的成熟度，口感才软滑鲜嫩、香糯松散。