但是吃的时候蘑菇，一定要煮透,蘑菇:1的营养价值,蘑菇含有丰富的维生素,不是所有的蘑菇都能吃，所以要注意蘑菇的那种，不能随便吃野生的蘑菇的,适当食用蘑菇多糖类化合物有很好的降低癌症发病率的作用,蘑菇含有丰富的维生素和微量元素，具有很好的抗氧化作用，蘑菇具有提高免疫力的作用。
蘑菇含有多种营养成分，其中蛋白质的含量是大白菜和土豆的2倍，是西红柿和胡萝卜的4倍。蘑菇还含有宝贵的脂肪物质，卵磷脂可以防止人体内胆固醇的堆积。蘑菇含有蘑菇富含维生素E、钙、磷、铁、钠、硒、钾、锰、镁。蘑菇具有抗癌、降血压、降血脂、消炎理气、增进食欲的功效。蘑菇含有丰富的维生素。蘑菇能刺激食欲，解毒通便，镇静止痛。蘑菇含有天然蛋白聚糖，是一种天然的抗癌成分。能抑制人体内癌细胞的再生和生长，还能吸附人体内的致癌成分，减少其对人体细胞的危害，防止细胞癌变，预防癌症。蘑菇还有美容养颜，可以增强机体免疫力。
蘑菇营养丰富。蘑菇中蛋白质含量超过30%。它还含有多种维生素和矿物质，最重要的是，它还含有人体无法合成的八种必需氨基酸。蘑菇能刺激食欲，解毒通便，镇静止痛。蘑菇含有天然蛋白聚糖，是一种天然的抗癌成分。能抑制人体内癌细胞的再生和生长，还能吸附人体内的致癌成分，减少其对人体细胞的危害，防止细胞癌变，预防癌症。蘑菇还有美容养颜，可以增强机体免疫力。
蘑菇含有丰富的维生素和微量元素，具有很好的抗氧化作用，蘑菇具有提高免疫力的作用。蘑菇是一种可以补充人体所需微量元素的菌类。可以放一些蘑菇在汤里。含有丰富的蛋白质和微量元素，能有效防癌。但是吃的时候蘑菇，一定要煮透。不是所有的蘑菇都能吃，所以要注意蘑菇的那种，不能随便吃野生的蘑菇的。蘑菇: 1的营养价值。可以降低癌症的发病率，因为蘑菇含有丰富的多糖化学物质，抗癌性能非常明显。适当食用蘑菇多糖类化合物有很好的降低癌症发病率的作用。2.能健脾益气，因为从中医食疗的角度来说，蘑菇性平，味甘。脾胃虚弱、食欲不振、消化不良者，蘑菇食用得当可健脾益气。3.能润肺化痰。对于肺燥引起的咳嗽、咳痰、正气不利的人，如果食用得当，蘑菇可以润肺化痰，缓解症状。
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