猪皮的营养价值，猪皮有些什么营养

1，猪皮有些什么营养

动物皮肉富含丰富的胶原蛋百哦。

猪皮有些什么营养

2，猪皮有什么营养价值

我只知道猪皮可以补充胶原蛋白，有美容增加皮肤弹性的作用。

猪皮有什么营养价值

3，猪皮有何营养价值

胶原蛋白

富含胶原蛋白，对皮肤很好

猪皮有何营养价值

4，猪皮的用途和营养价值

猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

我只知道猪皮可以补充胶原蛋白，有美容增加皮肤弹性的作用。

5，猪肉皮营养价值

营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。望采纳

海参的营养价值较高。猪肉皮中有丰富的胶原蛋白，吃后可以补充人表皮下的胶原蛋白的流失，因此皮肤显得有弹性和光泽,起到美容护肤的作用。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，并含有维生素b1、b2、尼克酸等。海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

6，猪皮的营养价值

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪身上可以说全身是宝。当然猪皮也不例外。中国人就是会吃。把猪皮做成了各式各样的美食。什么炖猪皮，凉拌猪皮，油炸猪皮等等。实际上猪皮的营养价值还是很高的。首先，猪皮里含量最多的就是蛋白质。猪皮里的蛋白质胶原蛋白。相信会保养的女性朋友就会知道胶原蛋白对皮肤保养有很好的作用。在我们老家我们会用猪皮炖汤，炖出来的谈色泽浓郁，而且一勺喝进去还会有一种在舌尖打滑的感觉。猪皮里面充足的胶原蛋白就让猪皮成了养颜的圣品。它能让我们的皮肤保持水润有光泽。同时还能防止我们产生皱纹，提前早衰等等。能加强我们细胞的新陈代谢，加快细胞的更替。其次就是猪皮在中药中的作用和阿胶相似。阿胶对于女性的作用不言而喻。滋阴补血，补肾养脾。在女性月经不调的时候也有一定的作用。在我们那边老一辈的人还会再咳嗽时煮一些猪皮冻吃。在中医上猪皮也有止咳，化痰，清热利咽。我小时候也会吃凉拌猪皮来治疗咽喉痛。还有人说它具有抗癌，提高免疫力的作用。有没有是不知道，但我是特别喜欢吃猪皮的，而且我还是比较少得病的，皮肤也比较光滑。所以说猪皮的营养价值还是高的。当然，猪皮虽好，但也有它不好的地方，就死它自生的胆固醇含量太高。并不适合肥胖或是高血压，高血脂的人食用。

7，猪皮有什么营养我每次都把皮扔掉感觉不好吃硬硬的

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用来。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。源尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。家庭中食用猪皮的方法如下：猪皮胶冻猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零知食吃。猪皮红枣羹猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。油炸道猪皮汤干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

对皮肤有好处.

还是别吃了,上边有猪毛.有什么营养.别的食物一样可以补充.

猪皮可以做猪皮冻呀，超市里卖的还很贵呢，而且猪皮煮烂后，占调料吃也很好吃呀

一般人吃肉不爱吃皮，尤其是猪肉。因为猪肉皮不但难收拾，而且其下还有一层厚厚的皮下脂肪，吃起来油腻。但是炖猪肉还是带皮的好吃，因为猪肉皮里有胶质，连皮的猪肉炖起来汤质才浓厚。杭州的东坡肉，一定是连皮的五花，吃起来才香。其实，猪皮的营养价值一点也不低的，什么碳水化合物呀蛋白质什么的都比猪肉高，脂肪含量却比猪肉低。其中尤以胶原蛋白最受女士欢迎，因为可以美容。猪肉皮可以单做的。红烧最多，还有猪皮冻。猪皮切成细条，加入适量的清水及葱、姜、大料、料酒，放人锅中用温火熬至肉皮酥烂、汤汁粘稠，连料e79fa5e98193e58685e5aeb931333231376337带汤置于容器内，捞去残皮，加入少许盐和酱油，冷却，就成了皮冻。皮冻下酒最宜。合肥有一种东西，也是猪皮做的，叫做炸油皮。将买回的猪皮洗净、晾干、切成细条，在阳光下晒成硬干，放在油里炸至颜色金黄、整个膨化，捞出。放各种作料，凉拌着吃。在合肥街头，卖凉拌菜的，都有炸油皮，买的时候都不单买，再买点豆腐干、海带丝、海白菜、煮花生米什么的一块拌。调料就是油、盐、味精、葱末、蒜末、辣椒油一类，凉菜摊都有。炸过的猪皮没有什么油腥味，脂肪都炸没了，一条一条像切细的海绵，而吃起来又劲道，着实不错。第一次吃，如果没人告诉，你决猜不出是荤菜，而且还是用猪皮做的。

【煮猪皮的做法】1.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火。2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净。3.然后把刮干净的猪皮切成细丝。4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时。5.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀。6.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型。7.取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用。