浇汁鱼的做法，天龙八部浇汁鱼片做法

1，天龙八部浇汁鱼片做法

直接放弃掉``15分钟后接就可以了`我一直都是这样做的。放弃掉任务``先做别的，15分钟后再回来接。我遇到些叫我去杀怪的，我也是放弃掉，我懒啊！而且放弃任务再接，环数还是会接下去的，别怕这些要烹饪技能的``

钓鱼得到的鱼做成肉片然后用生活技能做就有可能得到浇汁鱼片这是做师门任务要的物品

天龙八部浇汁鱼片做法

2，糖醋鱼块的浇汁怎麽做

第一种做法：先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透即加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。糖醋汁有好多种做法，第二种做法： 1、将珠葱芹菜胡萝卜雪梨大蒜丁香用植物油炒香后加水，放入山楂香叶辣椒用中火煮至软烂使原料中的呈味物质营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。 2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。

糖醋鱼块的浇汁怎麽做

3，谁知道清蒸浇汁鱼怎么做

清蒸浇汁鱼原料：鲈鱼一尾辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油制作方法： 1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油； 2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒； 3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁； 4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖； 5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。操作注意： 1、制作清蒸鱼的时候须注意水开后上锅，不可凉水时将鱼加入，会影响口感； 2、最后出锅时也可把热油淋在鱼身上，但考虑到现代养生一再告诫人们“少油少盐，能免则免”的道理，故省之； 3、判断鱼是否蒸熟了可根据鱼眼是否变白或用牙签插入鱼腹较厚的那个部位，若能轻松的就穿透则表示鱼肉已完全蒸熟。

谁知道清蒸浇汁鱼怎么做

4，有哪位知道浇汁鱼怎么做

浇汁鱼很容易做，只是地域不同加放的调料略有不同。请看以下网址视屏你就会知道怎样做的。 http://you.video.sina.com.cn/b/4290239-1251892244.html（浇汁鱼）

材料：新鲜鱼一条，品种不限，如果是鲤子把两边的白色侧线抽了，不然腥。我用的一种日本新鲜海鱼。去内脏和鳞，侧面每面切三道口子，以便炸的时候进味，鱼头下从头到尾劈开，取脊椎侧面不伤刀，让它能趴在盘子里，咧嘴笑嘻嘻的样子。鱼皮上抹盐和蛋清少许，这样汁里就不用放多少咸味。胡萝卜一个，切丁，笋一块儿，切丁，火腿一块儿，切丁。黄瓜一条，切片。[cｃhｅｒｅ.com http://www.cchere.net 西西河萨苏] 葱丝，姜丝，蒜末，辣椒一个调汁，为淀粉，味精，糖，醋，料酒，酱油少许，加水调匀。把鱼趴着下油锅炸。不翻个，用勺舀着滚油浇上面就可以了，这样鱼翅会立起来，好看。五分钟后拿出来，等一会儿，再下去炸一次，这次有二三十秒钟就可以了。鱼放盘子里，炒锅放油少许，下辣椒，葱丝，姜丝，蒜末，胡萝卜，笋丁，火腿，炒一下，随即倒入搅匀的调汁，如果喜欢调汁多的可以加些水，但是不要忘了相应的也加入淀粉，否[cｃhｅｒｅ.com http://www.cchere.net 西西河萨苏] 则不够粘稠。等调汁透明了，放入黄瓜片。把调汁浇在鱼身上就可以了。优点：味道酸甜适口，香脆不腥，外观还可以。注意的地方：第一，鱼不要炸得太久，否则没有水分里面不好吃；第二，要炸两遍。第三，调汁里面黄瓜后下。美中不足：如果生菜垫底，浇汁后上面撒一点儿碎柠檬，大概效果更好。

5，浇汁鱼怎么做

美食原料活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20克。美食做法 1、将葱姜洗净，切成丝，猪肉洗净，剁成末。豌豆、西红柿、香菜、青椒、藕均洗净。西红柿、藕、青椒都切成丁。鲜菜切成末； 2、活鲢鱼用刀背拍头致死，下沸水煮熟后，出锅放入鱼盘内，鱼面撒上香菜末； 3、将炒锅置火上，放入花生油，烧热后下入肉末煸炒一会，投入葱、姜丝，再炒几下，待出香味后，将豌豆、西红柿丁、青椒、藕丁一起倒入锅内，随即加入料酒，白糖和适量的清汤，到烧沸后，用水淀粉勾芡，加入味精，炒匀后，淋入香油，起锅将汁浇入鱼身上即成。美食特色鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

我也想做做看看味道怎么样

　　主料：鲤鱼一条　　辅料：胡萝卜，黄瓜，面粉　　制作：先将鱼剖洗干净，两侧切花刀蘸满面粉，将胡萝卜和黄瓜洗好切成丁；坐锅点火倒油，油至七八成的时候将鱼放入锅中，炸成金黄色捞出；锅内余一些油，放入葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，醋，胡萝卜丁，黄瓜丁，鸡精炒匀，出锅前淋点香油浇在鱼身上即可。特色:是色香俱全，鲜嫩可口。

浇汁儿鱼的做法: 草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些） 1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可

6，香酥浇汁鱼怎么做

原料：梭鱼一条约650克(可用草鱼、鲤鱼代替)、肉馅50克、彩椒、黄瓜各适量、高汤1小碗腌料：黄酒1大勺、葱姜水2大勺、盐1/2小勺、酱油1大勺、白胡椒粉少许调料：葱姜蒜末各1大勺、酱油2大勺、黄酒1小勺、盐适量、白糖1小勺、鸡精少许、香油适量、水淀粉2大勺做法： 1.彩椒和黄瓜洗净，切成小粒备用。 2.鱼收拾干净，先用立刀法每隔约2.5厘米的距离在鱼身上切几刀，深度为鱼肉厚度的2/3处。 3.然后沿着切口下刀，再用斜刀法向鱼头的方向切一刀，深度约鱼肉的2/3处。 4.切好的样子，两面的花刀要整齐对应。 5.处理好的鱼放入容器中，加入所有腌料，腌渍20分钟入味。 6.淀粉和面粉以1:1的比例调成粘稠的面糊，然后把面糊均匀的抹在腌好的鱼上，切口里的鱼肉也要抹上。 7.炒锅倒油烧至约170度，提起鱼尾，先把鱼头入热油中炸至定型，反复用炒勺舀滚油浇在鱼上，至鱼外皮硬实定型，再把整条鱼放入油锅中。 8.用中火炸至鱼表面酥脆，其间要不断用炒勺舀热油浇在鱼最上面没有浸入热油中的部分，待鱼变成金黄色捞出。 9.开大火加热油温，至约180-190度时，放入炸过的鱼进行复炸一遍，这样能使鱼更加酥脆，炸约15-20秒钟，捞出沥油，摆入盘中。 10.炒锅留底油烧热，放入葱姜蒜末爆香。 11.再放入肉馅炒散。 12.烹入料酒，加酱油、白糖炒匀。 13.倒入高汤烧开。 14.倒入蔬菜丁略煮片刻。 15.加适量鸡精和盐调味。 16.倒入水淀粉勾芡。 17.待芡汁粘稠，淋入适量香油增香，关火。 18.把芡汁浇在鱼上，最后撒点香菜末提味即可。小贴士：如果嫌俺的这种改刀法比较麻烦，可以直接在鱼上斜切几刀，但是炸出来的效果木有俺这种活灵活现的生动感。炸鱼时油温应偏高些，如果搞不清油温的状态，可以先用一小段葱放入热油中做下试验，葱段入热油中如果有比较大的爆裂声，并且葱段周围的热油迅速沸腾冒泡就可以下鱼了。过油的菜最好不要嫌麻烦进行复炸的步骤，这是保证菜品口感的关键一步。腌鱼时要将腌料同时抹入鱼的切口内，让鱼肉充分入味。腌过的鱼会有一定的咸味，所以浇汁的咸淡度要掌握好，浇汁最好做的多一些，浇在鱼上更加入味。

7，鱼怎么做才好吃

鱼事先用酱油、胡椒粉、白酒腌制一下（先将鱼改刀一指宽），要里里外外都抹匀了，腌制15分钟。这样腌制出来的鱼肉比较嫩。水最好一次加够，中途不要加水。在鱼五成熟时放入姜片，八成熟时再放盐。葱烤鲫鱼 1.鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时。 2.将浸泡过的鱼沥干，再用油炸或煎酥 3.葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入，淋撒酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗烧开，改小火靠至水分收干起锅。＊鱼浸泡调味料1时，须不时翻动以求入味。炸鱼的油要热，或用不沾锅煎，才可防止鱼在翻动时碎掉。葱油鱼原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。红烧黄花鱼新鲜的黄花鱼最适合做清蒸，象冻品只能做红烧或干烧这样味道重的方式。主料：黄花鱼，香菜辅料：葱，姜，蒜，生抽，醋，糖，料酒，花椒，盐，鸡精 1、黄花鱼洗净，下油锅煎 2、两面金黄，下花椒，蒜瓣，煸香，下葱，姜，生抽（多些），醋，糖，料酒。加少量水，略炖 3、收汤，调咸淡，放鸡精，出锅，撒些香菜即可。烧鲫鱼原料：葱，姜，蒜，料酒，醋，生抽，花椒，盐锅烧热，用姜把锅擦一下，这样就不会沾锅了（下油，多些，鱼不容易沾锅），略煎后，下料酒和醋，放蒜瓣，待蒜香味出来，下姜，葱和生抽加水，没过鲫鱼，开锅后加食盐和鸡精汤汁收浓，即可出锅浇汁鱼草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些） 1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可清蒸鱼鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸那就砸锅了很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入蒸）；蒸5分钟即关火，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。清炖鱼主料：鲜鱼一尾配料：五花肉5钱，玉兰片3钱，冬菇、青菜各3钱调料：猪油50克，味精5分。高汤1.5斤。盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱、姜、明油各适量。制作方法： 1、将鱼刮洗干净，在鱼白上割上斜划刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。 2、先将鱼入水氽一下，去其腥杂气味，然后再投入热油中一煎捞出。 3、勺中加入底油烧热，加入葱、姜花椒、香菇烹入料酒，再加入高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫，慢火炖透入味，调好口味，拣去葱、姜、花椒倒入碗中，淋上明油，撒上香菜末即好