红烧鱼尾，红烧鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾

本文目录一览

1，红烧鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾
2，红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频
3，红烧鱼尾鱼泡的家常做法怎么做好吃
4，鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾的家常做法
5，红烧鱼尾怎么做
6，红烧鱼尾怎么做好吃法

1，红烧鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾

食材鱼尾1条葱姜适量老抽适量盐少许糖少许剁椒适量蒜子1个料酒适量醋少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1鱼尾用盐腌制半小时 2准备配料 3油热下配料 4放入鱼尾，淋入适量料酒 5加入糖、老抽、醋、盐 6加入适量清水 7大火5分钟转小火十分钟即可 8出锅

红烧鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾

2，红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频

食材与明细鱼尾1条啤酒1听大料1瓣姜片5片葱1棵蒜3瓣油适量盐适量老抽20毫升冰糖20克料酒30毫升红烧鱼尾的做法步骤1. 鱼尾用料酒，姜片和适量盐腌制30分钟2. 锅中放油，油热后，放入鱼尾炸至两面金黄3. 倒入适量老抽，放入腌鱼所用的料酒和姜片，4. 倒入米醋和一听啤酒5. 放入冰糖，盖盖炖20分钟左右。6. 鱼熟了，大火收汁温馨小提示啤酒炖鱼，能去除腥味。提前腌制也是去腥。

红烧鱼尾的家常做法大全怎么做好吃视频

3，红烧鱼尾鱼泡的家常做法怎么做好吃

食材用料胖头鱼鱼尾400克鱼泡280克啤酒1听葱两根姜1块八角2粒红辣椒5个泡椒适量香叶2片花椒粉1小勺老抽1勺生抽2勺蒜5瓣糖适量料酒2勺食用油适量盐5克红烧鱼尾鱼泡的做法1.鱼尾洗干净，再打一些花刀。2.加葱、姜、料酒、盐腌渍半小时3.再把鱼泡洗干净，用剪刀剪开4.准备好所有配料5.姜、大蒜切片，泡椒、红辣椒、葱切段6.锅中多加一些油，烧至冒烟7.放入鱼尾，炸至两面金黄后，捞出控油8.锅中留适量油，炒香葱白和姜片9.再放入泡椒，干辣椒，八角，香叶炒香10.放入鱼泡翻炒11.将鱼将炒至缩水卷起，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉，翻炒一会。12.加入啤酒和盐，大火烧开13.把炸好的鱼尾，放入汤中，继续大火烧开，转小火，炖十五分钟14.转大火收汁，汤汁快干时，加入葱绿和糖炒匀，关火小贴士依旧是炸鱼的时候要注意。油七八成热时，再把鱼放入炸至。并且不要急于翻身，晃动锅子鱼能轻松晃动的时候，再翻身不迟

红烧鱼尾鱼泡的家常做法怎么做好吃

4，鱼尾的做法红烧鱼尾怎么做好吃红烧鱼尾的家常做法

红烧鱼尾的家常做法：主料：鱼尾辅料：葱丝，姜、葱、蒜，醋、老抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖；1. 把葱姜蒜切好备用。2. 鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。3. 鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。4. 煎金黄后出锅。5. 锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。6. 把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。7. 加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；8. 等汤汁浓稠后撒点鸡精，和葱丝，关火，出锅装盘。

用料主料鱼尾330克辅料花生油 30克盐 1茶匙老抽 10克蒜 1头姜 1块小葱 3根料酒 40毫升红薯粉适量生抽 30毫升香油少许白糖 10克红烧鱼尾的做法 1. 青鱼尾洗净后沥干水分 2. 顺着鱼尾切割不要切断 3. 红薯粉擀细 4. 把鱼尾拍上红薯粉后拎起尾巴抖掉多余的干粉 5. 准备调料 6. 热锅温油下入鱼尾煎至两面金黄后捞起 7. 把煎鱼的油全部倒出，重新倒入底油加入蒜片和姜片爆香 8. 再把鱼尾回锅加入料酒，料酒多加一点 9. 加入生抽和老抽 10. 加入100毫升开水 11. 加入白糖后盖上转小火5分钟让鱼肉更入味 12. 最后加入香油后熄火出锅 13. 撒上葱花上桌

5，红烧鱼尾怎么做

鱼尾

红烧鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：红烧红烧鱼的制作材料：主料：鳓鱼1000克辅料：猪油（板油）80克调料：醋10克,大蒜（白皮）50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,酱油30克红烧鱼的特色：色泽深红，汁芡明亮，口味咸甜，细嫩鲜美。教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃1. 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下；2. 板油切成小方丁；3. 蒜20克切片，30克切丁，葱姜均切丝；4. 炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出；5. 勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹料酒，添高汤，将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺，同烧；6. 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁，下糖色，调好口，将鱼盛在盘内，余汁勾少许芡，淋明油，浇在鱼身上。红烧鱼的制作要诀：1. ?鱼时，汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。小帖士-健康提示：此菜中的鱼肉细刺较多，儿童慎食。小帖士-食物相克：鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。

红烧鱼尾（家常菜）的做法步骤1把葱姜蒜切好备用。2鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。3鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。4煎金黄后出锅。5锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。6把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。7加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁舀起来淋在鱼身上）；8等汤汁浓稠后关火，撒点鸡精，和葱花，出锅了。9鱼身可能因为煎过，所以吃起来更很香呢！（喜欢可以试试，看左上角菜谱成品大图）

6，红烧鱼尾怎么做好吃法

用料主料鱼尾330克辅料花生油30克盐1茶匙老抽10克蒜1头姜1块小葱3根料酒40毫升红薯粉适量生抽30毫升香油少许白糖10克红烧鱼尾的做法1.青鱼尾洗净后沥干水分2.顺着鱼尾切割不要切断3.红薯粉擀细4.把鱼尾拍上红薯粉后拎起尾巴抖掉多余的干粉5.准备调料6.热锅温油下入鱼尾煎至两面金黄后捞起7.把煎鱼的油全部倒出，重新倒入底油加入蒜片和姜片爆香8.再把鱼尾回锅加入料酒，料酒多加一点9.加入生抽和老抽10.加入100毫升开水11.加入白糖后盖上转小火5分钟让鱼肉更入味12.最后加入香油后熄火出锅13.撒上葱花上桌

红烧鱼块的做法详细介绍菜系及功效：沪菜工艺：红烧红烧鱼块的制作材料：主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克红烧鱼块的特色：鲜嫩味浓。教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃制法: （1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）; （2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。红烧鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：红烧红烧鱼的制作材料：主料：鳓鱼1000克辅料：猪油（板油）80克调料：醋10克,大蒜（白皮）50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,酱油30克红烧鱼的特色：色泽深红，汁芡明亮，口味咸甜，细嫩鲜美。教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃1. 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下；2. 板油切成小方丁；3. 蒜20克切片，30克切丁，葱姜均切丝；4. 炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出；5. 勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹料酒，添高汤，将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺，同烧；6. 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁，下糖色，调好口，将鱼盛在盘内，余汁勾少许芡，淋明油，浇在鱼身上。红烧鱼的制作要诀：1. ?鱼时，汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。小帖士-健康提示：此菜中的鱼肉细刺较多，儿童慎食。小帖士-食物相克：鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。