镇江特色，镇江当地的饮食特色是什么

1，镇江当地的饮食特色是什么

　　镇江属江浙菜系中的淮扬风味，和扬州美食颇有相似之处，选料突出主料，少配料，选料精细。做菜过程中，在火候的掌握上以烂为主，菜品以炖、焖、烧、烤为主，注意保持原料的原汁原味，讲究汤的鲜味，口感上要咸甜适中。　　最有特色的是“三鲜两头三怪”，三鲜是指长江镇江段所特有的鲥鱼、刀鱼、回鱼；两头是指拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头；三怪是指肴肉不当菜，香醋摆不坏，面锅里头漂锅盖。镇江高档特色菜肴皇家食谱“乾隆御宴”独具特色。

镇江当地的饮食特色是什么

2，镇江有哪些特点

历史文化名城镇江，至今已有2500多年的历史。东汉末年，孙权从苏州迁到镇江建都，定名京城，不久又西迁南京，镇江改称京口. 镇江位于江苏中部、长江下游南岸，西接南京，东临上海，北与扬州“京口瓜州一水间”，是长江三角洲的咽喉之地。镇江地处丘陵地带，地形起伏，群山怀抱，城在山中，山在城中，形成了“城市山林”的独特风貌。金山、焦山、北固山与长江、京杭大运河组合成一幅山水长卷；南山、茅山、宝华山分别以“江南九寨”、“第一福地”、“四大奇秀”各领风骚，展开了一幅水墨图画。江山之浩气，山河之壮丽，自南朝以来镇江就有“天下第一江山”的美誉。今日时代昌盛，又多经修葺扩展，吸引了众多国内外旅游者来此探胜怀古，观光旅游。白娘子水漫金山，刘备招亲，梁红玉击鼓战金兵，岳飞圆梦金山寺，杜十娘怒沉百宝箱等美丽传说和历史故事与周围苍山绿水相映成趣，更为这块旅游胜地增添了神韵。。。。

镇江有哪些特点