经常食用红薯可以帮助维持体内正常的叶酸,红薯富含膳食纤维，具有促进胃肠蠕动、预防便秘和大肠癌的作用,功效与作用:降血脂、强身健体、保护血管红薯泛指红薯，它所含的纤维素能阻止肠道吸收食物中过多的脂肪和胆固醇，还能促进体内胆固醇的分解，有助于脂类代谢，预防高血脂。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素等。但是吃多了会导致消化不良，胃酸等问题。红薯可以预防肥胖，因为红薯可以让人有饱腹感，从而减少热量摄入，对预防肥胖有很大作用。β-胡萝卜素、维生素C和叶酸是食物中最有效的抗癌元素，这三种元素在红薯中含量丰富。一小红薯(约2盎司)可提供每日维生素A的2倍、每日维生素C的1/3和50毫克叶酸；其中，膳食纤维含量比一碗燕麦片还高。β-胡萝卜素和维生素C具有抗氧化特性，能有效破坏抗氧化剂。经常食用红薯可以帮助维持体内正常的叶酸。如果体内叶酸含量过少，患癌风险会大大增加。红薯富含膳食纤维，具有促进胃肠蠕动、预防便秘和大肠癌的作用。要知道，红薯含有大量糖分，糖尿病人不能吃；红薯的营养价值很高，但是吃多了会有饱腹感，导致肠胃不适。根据身体情况吃红薯对身体有好处。
2、吃 红薯有什么营养与好处?功效与作用:降血脂、强身健体、保护血管红薯泛指红薯，它所含的纤维素能阻止肠道吸收食物中过多的脂肪和胆固醇，还能促进体内胆固醇的分解，有助于脂类代谢，预防高血脂。红薯碳水化合物、钙、磷、锌等物质能促进人体脑细胞的活动和分泌激素，提高机体免疫力，另外,红薯中的粘蛋白可以增加动脉壁的弹性，防止便秘，强身健体，延年益寿。
