在做鸡蛋炒饭之前，将准备好的米饭与打好的鸡蛋液体混合，使鸡蛋液体全部粘在米饭上,如何炒鸡蛋炒饭香甜可口，选择硬度适中的米鸡蛋炒饭如果想味道鲜美，炒鸡蛋时尽量选择硬度适中的米炒饭，这样炒出来的炒饭会有嚼劲，太软或者炒鸡蛋时多加一点油炒饭，这样炒出来的鸡蛋但是不建议经常吃含油量高的食物。
方法一:将锅里的米饭翻炒至热，然后将散落的鸡蛋液体均匀地倒在米饭上，再用筷子快速翻炒鸡蛋液体的米饭。煎蛋炒饭是金黄色的，不会有大的鸡蛋枚。方法二。在做鸡蛋炒饭之前，将准备好的米饭与打好的鸡蛋液体混合，使鸡蛋液体全部粘在米饭上。然后倒入热锅里快速翻炒。这样炒出来的鸡蛋都是清透的，都是鸡蛋裹的。如何炒鸡蛋炒饭香甜可口，选择硬度适中的米鸡蛋炒饭如果想味道鲜美，炒鸡蛋时尽量选择硬度适中的米炒饭，这样炒出来的炒饭会有嚼劲，太软或者炒鸡蛋时多加一点油炒饭，这样炒出来的鸡蛋但是不建议经常吃含油量高的食物。鸡蛋炒饭中加入小葱，出锅前撒一把葱花，会让鸡蛋炒饭更香，更能引起食欲。
2、怎么做蛋 炒饭食材:大米2-3份，鸡蛋2份，韭菜适量(只有这三种好吃，想加什么都可以。)，胡萝卜半根，青椒半个，芹菜，豆腐干4小块，玉米粒，盐和胡椒粉，1.剩饭。这里有三个人，想吃的话炒饭刚蒸好的米饭，没毛病。只是提前蒸出来晾凉比较好，米饭也要蒸硬。2.请随意准备配菜，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类，，，都可以。这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，韭菜，鸡。
