洛阳之所以吸引我，其中很重要的一个原因就是洛阳的“汤文化”。老洛阳的不翻汤，已经有一百多年历史了，刚一开始听山东的油茶，真的不知道是什么东西，甚至是以为就像内蒙古或者青藏那块的奶茶呢，后来去查了一下原来我们商丘也有这个东西，在我们那面叫做炒面，感觉是和平常店里吃的炒面重名了，但是山东的那种油茶就是用干面粉培制而成的。
1、山东菏泽的油茶和河南洛阳的胡辣汤有什么区别？
刚一开始听山东的油茶，真的不知道是什么东西，甚至是以为就像内蒙古或者青藏那块的奶茶呢，后来去查了一下原来我们商丘也有这个东西，在我们那面叫做炒面，感觉是和平常店里吃的炒面重名了，但是山东的那种油茶就是用干面粉培制而成的。在我们商丘小的时候，经常会有爸妈忙的时候，于是就会做一个油茶，然后自己用点开水就可以做出一碗饭，但是里面只能够放糖做成甜的来喝，事实上自己并不喜欢吃这个东西的，因为味道并不怎么好，而且都只有甜的一种口味，
2、正月十五，你们那里有喝油茶的习俗吗？你们那里的油茶怎么做的？
正月十五我们不喝油茶，仍然是汤圆，下午是十四天办好的过年献饭的莱吃饭。油茶农村最爱干活都喝油茶，农村腊猪油炒好放茶叶或黄豆糯米炒黄熬茶稀饭，或就是茶叶熬好喝，城镇就要复杂些，有散子，糍粑块，酥黄豆，猪油炒香茶叶和炒好的米面或炒好的面粉调水匀在锅里熬好，在煮好的油茶盛碗里加糍粑块或散子酥黄豆，葱，花椒就可以了。
3、去河南洛阳旅游，有哪些不可错过的美食？
泰山归来不看岳，洛阳归来不喝汤，我经常去洛阳，而且乐此不疲。洛阳之所以吸引我，其中很重要的一个原因就是洛阳的“汤文化”，喝汤是老洛阳的传统，“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当”。洛阳人爱喝汤，不仅仅早上喝汤，可以说是从早到晚都喝汤，喝得热热乎乎，喝得还有讲究；老洛阳人喝汤讲究“早荤晚素”，早上喝牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤，晚饭是豆腐汤、丸子汤和不翻汤，
洛阳城里不乏百年的汤馆，所以若想了解洛阳一定要先从喝汤开始。我喜欢喝洛阳的牛肉汤，只要一到洛阳，我便学着洛阳人一早就直奔汤馆。洛阳的汤，滋味醇厚，喝的时候，大汗淋漓，痛快无比；喝完一碗汤，一上午嘴里都透着香味，一天身上都是暖暖的，让我觉得早起喝上一碗热气腾腾的牛肉汤，真是人生的一大美事。到了傍晚时分，洛阳老城不翻汤馆里来喝汤的人更是络绎不绝，经常是需要等位置，
老洛阳的不翻汤，已经有一百多年历史了。不翻汤看上去很像酸辣汤上面附上一小块薄薄的面饼，里面有粉条、黄花、木耳、海带、香菜、虾皮，鲜香利口，略带酸辣，我总觉得洛阳人之所以显得热情温暖，与他们爱喝汤的饮食传统密不可分，所以我每次到洛阳就四处打听：“你知道哪家汤好喝吗？”，平日里只要有朋友相约：“去洛阳喝汤吧？”，我便两眼放光“走！走!走！喝汤去!”【更多旅行图文，敬请关注我的头条号：三姐姐】。
