每三月3，家家户户都会摘芥菜，清洗干净,自古以来，在中国，“二月二，龙抬头；三月3，生轩辕”,三月3原始制度起源于原始社会,早在古代，农历二月，农民就开始下地劳作，所以从二月到三月初举行了许多习俗和仪式，尤其是在三月初，万物诞生,三月三是上元节，中华民族的传统节日,农历三月初三是“上巳节”。
三月三是上元节，中华民族的传统节日。相传，在古代，农历初三-0不仅是黄帝的生日，也是我国许多民族的传统节日，其中以汉、壮、苗、瑶最为典型。在古代，每到三月 3，壮族青年男女就会聚集在街头载歌载舞。壮族人于年10月3日制作五色糯米饭，用红兰草、黄米花、枫叶、紫香藤等植物的汁液浸泡，制成红、黄、黑、紫、白糯米饭。不过汉族人一般都是用荠菜煮鸡蛋。荠菜，又称地菜、野菜等。，是生长在田角的一种美味又营养的野菜。每三月 3，家家户户都会摘芥菜，清洗干净。放在锅里和鸡蛋一起煮，这样煮出来的鸡蛋会有淡淡的荠菜香。就连辛弃疾的诗里也出现了芥菜，“桃李满城愁，荠菜春来”。可见，吃芥末是民间流传已久的习俗。
2、 三月三是什么节日?农历三月初三是“上巳节”。相传农历初三-0是黄帝的生日，自古以来，在中国，“二月二，龙抬头；三月 3，生轩辕”。三月 3原始制度起源于原始社会，中国的许多传统节日起源于季节性农业。早在古代，农历二月，农民就开始下地劳作，所以从二月到三月初举行了许多习俗和仪式，尤其是在三月初，万物诞生，“是月，一生气，你的阳气就泄了，活人就生了，可爱就生了。”为此，祖先们选择三月第四天作为生命之神的复活节，生命之神往往等同于大地之神和婚姻之神。因此，为了迎接生命之神，先民们展开了祭祀社稷、男女寻子等活动，可惜魏晋以后，上思的习俗依然失传，或者干脆并入其他节日。杜工部的《两为道》说:“三月 3天气晴朗，许多美人在长安水边乘凉，”唐代的上巳节还有踏青的习俗。但是统治阶级觉得扫墓之后不可能有乐趣，所以在宋代上巳节、花祭、寒食节都被清明节收编了。
