蜜汁红烧肉，怎样用蜂蜜烧红烧肉

1，怎样用蜂蜜烧红烧肉

蜜汁红烧肉的做法: 抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐，少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。

用料五花肉牛腩红酒蜂蜜老抽姜方糖青花椒、八角葱红酒蜂蜜红烧肉的做法猪五花肉两条，牛腩肉一块，切成小方块状。（冻肉放入微博炉，重解冻1份钟后，切小方块就会很容易）。然后将切好的五花肉和牛腩冲下水，洗一下，然后沥干水。砂锅中放入适量油，再撒入少许青花椒和八角。（苹果耗子这次用砂锅烧肉，在炒制环节也没有用炒锅）待油热后，放入肉翻炒至肉皮有焦色。然后在砂锅中加水，煮沸。用滤网勺滤去血沫、多余的油和炒制时放入的青花椒、八角。调小火，向砂锅中重新放入适量青花椒和八角，再放入姜片向砂锅中倒入适量红酒和老抽。再放入三块方糖。盖上锅盖，小火焖煮1个半小时。揭开锅盖，倒入适量蜂蜜。然后调大火，收汁，将肉盛出。再用小香葱的葱香味将五花肉和牛腩的肉香味融合在一起，美味鲜香无可比拟！

怎样用蜂蜜烧红烧肉

2，蜂蜜可以做红烧肉吗

蜂蜜能做红烧肉。蜂蜜红烧肉的做法：蜂蜜红烧肉主料：五花肉500克。辅料：姜片7－8片，老抽3勺，白糖3勺，葱1根，蜂蜜3勺，花椒适量，八角适量。制作过程：1、肥瘦相间的五花肉。2、葱切段，姜切片，花椒八角适量。3、五花肉切小块用清水煮过除去浮沫。4、锅烧热，放适量油烧热，放三勺白糖，（冰糖最好爱上色），炒化变色。5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。6、炒至变色，放入姜片葱段花椒八角继续翻炒。7、放入没过肉的水大火烧开，小火慢炖1小时。8、1小时后，加入适量盐翻炒一下，大火翻炒10分钟收汤，放入三勺蜂蜜。搅匀即可。9、出锅。盛入碗里，即可食用。

材料五花肉1条（约400克），蜂蜜2大勺，盐，酱油适量，水1碗做法1、抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。 2、倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。 3、另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。小诀窍1、蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。 2、火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。

听着就想吃

做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味，也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法：1、抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。2、倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。3、另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。

蜂蜜可以做红烧肉吗

3，谁知道蜜汁红烧肉的做法

1.肉洗净，切成麻将牌大小的块，不要切太小，易缩易碎。 2.用冷水浸没，水中放半杯料酒。一般泡十五分钟左右即可。 3.把肉再洗一遍后放入炖锅，水要浸没肉，并高起两寸以上。火要开到最大，水中再放料酒，并且放半勺醋。放醋可以让肉质膨松，更容易烧酥，放干山楂效果更好.大约五六分钟后，水就开了，继续煮上五六分钟，把浮起的杂质去掉。大火滚煮半小时左右，可以改用小火，火的大小以水面不沸为准，要焐至少一个小时，焐得时间越长，越好吃。切忌旺火急烧，肉要烧得用筷轻戳可通，然后换到铁炒锅里，开著盖子烧。这时，要放酱油了，酱油放得太早，肉沾到盐份便烧不酥，放得太晚，只有外层的肉被染上色，不能入味（老抽最好，因为上色好又不是太咸）。火要比刚才焐的时候大一点，但也不用开得极大，因为现在肉已烂了，火开得太大，会把肉煮碎。这样，再煮上半个小时，锅里的水就差不多了，这时放糖，要敢放，要舍得放。大约一斤肉一两糖（最好用冰糖，冰糖甜度高，味纯，透明度也高）冰糖块大，要事先敲碎。放糖的时候，火要开大，放入糖后，汤水会慢慢地厚起来，可以轻轻地翻动肉块，放糖后，水很快就可以收干，所以千万不要离开，等到汤变得更加稠厚，有油亮泛起来，就烧好了（汤不用烧得太干）。

1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。　　2、锅内留底油，入葱姜爆香。　　3、入排骨，加适量水。　　4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。　　5、水开后改文火焖煮约40分钟。　　6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。　　7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。　　8、出锅淋在排骨上即可。　　注意事项：　　(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。(2)蜂蜜受到高温营养会遭到破坏，所以加蜂蜜这一步务必在出锅前完成。

一直很怀念四季餐厅的红烧肉，今天自己做了一次。中午买了二斤带皮猪腿肉，下午就开始忙呼了。先在网上搜集菜谱，这一搜，竟然搜出多个菜谱，南红烧肉北红烧肉，有的要求炸制，有的是直接烧制，真是把人看蒙了，N种做法弄混了。我的做法是： 1、猪肉先切小块，丢放在掺了料酒的凉水里泡五分钟，捞起晾干。 2、热锅凉油，油烧热后，放入大料和N多白糖，糖融化后，丢入肉块，翻炒十分钟。 3、加入N多热水，漫过猪肉很高才行。（最好一次加够热水，我今天开始水放少了，后来又添加了热水）。 4、同时加醋酱油料酒姜桔子皮茶叶等等。 5、中火差不多煮五十分钟，肉比较烂了，再加入适量盐，再煮十分钟收干水份，即出锅。很香很香的。。。。。。

谁知道蜜汁红烧肉的做法