萝卜牛肉汤的做法，怎样做好喝的牛肉汤萝卜牛肉汤的做法

来源：整理时间：2023-04-09 17:46:22 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，怎样做好喝的牛肉汤萝卜牛肉汤的做法
2，萝卜牛肉汤的家常做法
3，牛肉萝卜汤的做法
4，做菜高手请进到底怎么煮萝卜牛肉汤呀
5，萝卜炖牛肉的做法

1，怎样做好喝的牛肉汤萝卜牛肉汤的做法

准备材料　　苹果：4个蜜枣：2粒陈皮：1小块水：8碗牛肉：500克　　白萝卜：1条（约400克） 3~4人份　　具体做法　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。　　作用　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。　　注意　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

怎样做好喝的牛肉汤萝卜牛肉汤的做法

2，萝卜牛肉汤的家常做法

牛肉炖白萝卜的做法如下：主料：牛肉500克、白萝卜半个。辅料：葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖适量、酱油1茶匙、红烧汁1勺、香菜适量。1、牛肉洗净切成小块。2、入锅焯水。3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。4、白萝卜去皮洗净，切成小块。5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。6、加入白萝卜翻炒均匀。7、加点红烧汁翻炒均匀。8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀出锅。10、装盘。

萝卜牛肉汤的家常做法

3，牛肉萝卜汤的做法

牛肉切块过水（水烧开放入牛肉，关火捞出即可），汤锅放水放置灶台开火、加入牛肉、花椒、大料、葱姜，开锅放小火。萝卜洗净切块备用，小火开锅20分钟放入萝卜，再煮30分钟加盐,吃时再放入味素。（不急可一直小火煮）

1 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。2 捞起滤干。3 另起一锅加入姜片，烧开水。4 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。7 白萝卜切滚刀块备用。8 加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。9 加盐调味，撒入葱花即可。

牛肉在腌的时候加点淀粉，口感更润滑更嫩，牛肉煮白萝卜会好吃点。放水先煮萝卜，白萝卜煮久一点软一点会比较好吃，萝卜煮得差不多时加进牛肉，此时不要用筷子把牛肉搅开，因为淀粉会散开，牛肉就不嫩了，影响口感。加入牛肉后，再煮一小会就好了，煮久了牛肉就老了，牛肉快熟时可以稍稍搅开让黏在一起没煮到的部分煮一下。此时再加调味料，ok.

牛肉萝卜汤的做法

4，做菜高手请进到底怎么煮萝卜牛肉汤呀

如果希望汤汁粘稠一点话，你可以按下面的方法试一下。牛肉切好之后，加盐，鸡精，料酒腌15分钟左右。然后起油锅，放入姜，八角，煸香，加牛肉红辣椒一起烧，再到一点酱油，翻炒一会，让牛肉入色，炒的时候可以加一碗水闷一下，大概闷20分钟的样子，你就可以把牛肉倒进砂锅中。这个时候我会把切成大块的萝卜和其他的调味品也一起放进砂锅煲，大概煲1.2个钟的样子，就可以了。起锅前再放盐，鸡精和胡椒调味就好了。

萝卜牛肉汤先煮萝卜再煮牛肉再看看别人怎么说的。

方法是对的,建议你炖的时间可以久点.如果喜欢油腻一点,建议加点牛油,买牛肉的地方会送的.最好的是加点煮牛骨的头汤,现在很少了.不过你时间久一点味道出来了也不错的,记得一定要放生姜,茶叶可用可不用.

自己想

这个菜谱做出的汤就是清淡的。你要想喝味重的汤就在炖汤前把牛肉用油煸炒一下再炖。

牛肉煮出来本身就是清汤。先用高压锅把牛肉炖八成熟约十分钟，再加入萝卜就好。要想吃浓汤的。就要把牛肉先炒熟，再少加点水，大火炖。加点八角提味。

5，萝卜炖牛肉的做法

菜系及功效：京菜补血食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：原炖萝卜炖牛肉的制作材料：主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

主料：白萝卜 450克牛肉（瘦） 100克调料：大葱 15克姜 15克料酒 10克酱油 10克盐 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各适量口感质地软烂，醇香清鲜。制作方法 1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。制作提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。