孜然羊排，孜然羊排怎么做

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1，孜然羊排怎么做
2，孜然羊排的做法新疆清炖羊排的做法

1，孜然羊排怎么做

材料：羊排。调料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。做法： 1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。 2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。 3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~ 也可以放入大蒜一起煎

主料：羊排调料：花椒，葱结，姜块糊料：面粉约2两，鸡蛋1个，生粉，盐，白胡椒粉，油，少许水做法1、羊排斩成约2寸长的段。2、入锅炖8成酥时捞出沥干，记得炖时的必备调料：花椒、葱结、姜块、汤和边边角角的骨头就是鲜美的羊汤啊！鉴别8成酥也就是个大概，用筷子能轻松戳通羊排就可以了，因为要做香酥羊排，炖时可以适量放点盐入下味道。3、面粉约2两、鸡蛋1个、生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水，调成酥炸糊，羊排上浆就开始炸咯！炸至金黄即可，可以根据自己的口味配点胡椒盐材料真空包装羔羊排1袋，自带孜然料包1个，姜1块，蒜3瓣，小红辣椒4个，白芝麻适量，生抽1大勺，陈醋2大勺做法1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中2.倒入生抽3.倒入陈醋4.搅拌均匀作为料汁待用5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中6.在羊排上浇上料汁7.撒上自带孜然料包8.再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可材料羊排，大葱，老姜，红酒，孜然烧烤酱，孜然粉做法1.羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味。（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）2.提前将烤箱预热到180度，拿一张锡纸放上腌好的羊排，葱白、姜片也不必丢弃一起包入，将锡纸四周包严，放在烤架上，用180度先烘烤50分钟。3.然后将羊排取出，打开锡纸，再抹一层剩余的腌料，撒上孜然粉，继续用200火力烘烤上色即可。材料：羊排一排-8条肋骨的。干料：盐、干辣椒粉、干籽然粉。做法1，羊排按肋骨缝切成8条，平摆在大平盘里；2，把羊排两面均匀的撒盐、干辣椒粉、籽然粉；腌30分钟以上；3，不粘锅加菜油，中火稍热后，将羊排一条条平躺摆放在平锅里，加盖煎2.5分钟后，打开锅盖将羊排翻面，再盖盖煎2.5分钟盛盘，羊排煎的火候正好，外焦里嫩，香辣可口。

孜然羊排怎么做

2，孜然羊排的做法新疆清炖羊排的做法

一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。排骨鲜香，肉汤鲜美。美味，滋补。切记，炖排骨时一定不能加盐。二、香辣利口炸羊排的做法原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉；备用。把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。三、孜然羊排1、羊排切成段大概8-10厘米长 ..裹上全蛋液炸至金黄色捞出.把羊排放在锅里.撒孜然翻均匀即可..2、材料：羊排250G,椒盐粉，烧烤粉，孜然颗粒制作：椒盐粉(成份是花椒和盐)预先腌制24小时… 入炉前20分钟，在羊肉上撒上烧烤粉。微波高火共加盖10分钟，中间每2分钟出炉翻面…在第6分钟时撒上孜然颗粒….

材料羊排，椒盐粉，香草，孜然粉，烧烤汁，生菜做法1、羊排洗净，抹干撒椒盐粉腌一会，下锅放油煎至两面金黄；2、再撒上椒盐粉和孜然粉，擦上少许烧烤汁煎煎就可撒上香草，起锅放入生菜垫底的碟内即可。主料：羊排调料：花椒，葱结，姜块糊料：面粉约2两，鸡蛋1个，生粉，盐，白胡椒粉，油，少许水做法1、羊排斩成约2寸长的段。2、入锅炖8成酥时捞出沥干，记得炖时的必备调料：花椒、葱结、姜块、汤和边边角角的骨头就是鲜美的羊汤啊！鉴别8成酥也就是个大概，用筷子能轻松戳通羊排就可以了，因为要做香酥羊排，炖时可以适量放点盐入下味道。3、面粉约2两、鸡蛋1个、生粉、盐、白胡椒粉、油、少许水，调成酥炸糊，羊排上浆就开始炸咯！炸至金黄即可，可以根据自己的口味配点胡椒盐哈材料羊排、大蒜、葱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐做法1、羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。2、用清水浸泡半个小时去掉血水。3、羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。4、锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。5、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。6、煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦！

孜然羊排的做法新疆清炖羊排的做法