11.煮至汤剩下三分之一时，倒入青红辣椒，和洋葱块继续翻炒所有蔬菜继生，就可以了，12.盛入盘中，成品图自己怎么做啤酒鸭啤酒鸭的家常做法,1、食材准备，麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶，八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒,6倒入啤酒，大火炖20~25分钟,8大火收汁后，装盘，撒上葱花即可食用香辣啤酒鸭的家常做法,鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
1、食材准备，麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶，八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。5、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。下面这款香辣啤酒鸭是一道夏季的很好的待客菜，一起来学习下吧：1.准备好所有材料洗净备用。2.鸭子剁成块3.辣椒，姜，蒜，洋葱切块备用。4.鸭块倒入锅中，加入适量清水，放两片姜，滴入几滴料酒，煮沸两分钟后捞出。5.捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。6.锅里倒入适量的油，将鸭块煸炒出香味。7.鸭块煸炒至渗出油份时，加入姜，蒜，八角，桂皮继续炒两分钟左右。8.接着加入适量料酒，生抽炒至上色。9.炒出香味后，倒入啤酒和干辣椒一起煮，盖上锅盖10.汤煮干一半时，加入适量盐调味。11.煮至汤剩下三分之一时，倒入青红辣椒，和洋葱块继续翻炒所有蔬菜继生，就可以了，12.盛入盘中，成品图
姜切片、蒜切碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。2鸭腿改刀成小块备用。3起锅烧油，烧至六七成热，倒入鸭肉块大火煸炒3~4分钟。（煸炒的目的是煸出鸭油，使口感不油腻）4再依次加入八角、陈皮、花椒、干辣椒、姜片、蒜蓉，迅速煸炒。5再加入生抽、老抽、盐、糖，煸炒均匀至鸭肉表皮有焦灼感。6倒入啤酒，大火炖20~25分钟。7倒入大葱段，青红椒段，翻炒。8大火收汁后，装盘，撒上葱花即可食用
{3。
