5、在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了甲鱼怎么蒸,做法如下：1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀,甲鱼-吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量,甲鱼-吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量,甲鱼，又称为团鱼或者鳖甲鱼怎么蒸,做法如下：1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。
做法如下：1、将准备的甲鱼切好后放入碗中，在碗中加料酒，盐，切好的姜和葱，搅拌均匀。2、腌制20分钟，在盘底放上切好的姜片，把腌制好的甲鱼放在上面，在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水，用大火把水烧开后在锅底放上蒸架，将甲鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺芝麻油，搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。5、在甲鱼上面放切好的姜丝，葱丝和香菜，最后淋上热油，清蒸甲鱼就做好了
2、蒸甲鱼的做法蒸甲鱼出品此菜的餐馆小南国_世茂滨江店原料活甲鱼500克，鸡脯肉50克，鸡腿240克，葱段10克，料酒10克，姜片6克，盐2克，味精、胡椒粉各适量，猪骨汤750毫升。·亍∩?做法1.将甲鱼宰好，放在碗内，鸡腿切成两截，在开水锅中余一下，放在甲鱼上，加佐料和猪骨汤，蒸2小时，拣去葱、姜。2.将鸡脯肉砸成肉泥，以120克冷猪骨汤调成鸡泥汁，把甲鱼烧开，放入1/3的鸡泥汁，用筷子朝一方向搅动，烧开后除去浮油，捞出鸡肉渣和浮沫。3.把甲鱼放在漏勺内，在汤里涮一下，盛入大碗中，其余鸡泥按上法除内渣和浮沫即成清汤。然后把清汤倒入盛甲鱼的碗内，加上味精即成，特色滋阴、软坚。甲鱼-吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量，甲鱼，又称为团鱼或者。
