1、准备材料:紫菜、鸡蛋、香葱、生姜,将适量清水倒入锅中，将紫菜放入冷水中,4.煮汤,鸡蛋浇在细细的细丝上，熟如汤汁，鲜如蔬菜,在超市购买袋装紫菜后，取出适量紫菜，放入大碗中，在水中浸泡十分钟,将适量紫菜浸泡在温水中,2.泡紫菜,西红柿切片放入汤碗后，既能起到点缀紫菜蛋花汤的作用，又能给汤调味。
西红柿洗净，取一半，切成薄片。薄片容易入味。西红柿切片放入汤碗后，既能起到点缀紫菜蛋花汤的作用，又能给汤调味。把葱切成细丝。然后放在汤碗里准备。将适量紫菜浸泡在温水中。两个鸡蛋，用筷子或打蛋器打匀。在锅里烧开水，等水开了，就可以控水给紫菜了。锅中加入盐、鸡粉和胡椒粉。水烧开后，倒入紫菜搅拌，然后将鸡蛋均匀小心地倒入锅中。鸡蛋煮好，成型后可以倒入汤碗。鸡蛋浇在细细的细丝上，熟如汤汁，鲜如蔬菜。最后淋点香油，撒点香菜。
2、紫 菜汤怎么做最好喝紫 菜汤最好喝的做法1、准备材料:紫菜、鸡蛋、香葱、生姜。2.泡紫菜，在超市购买袋装紫菜后，取出适量紫菜，放入大碗中，在水中浸泡十分钟。3.准备食材，取出两个鸡蛋放入碗中打匀，用打蛋器搅拌均匀，加入少量盐，并加入适量冷开水，备用。小葱洗净，切成葱花，生姜切成姜丝，4.煮汤。将适量清水倒入锅中，将紫菜放入冷水中，锅里的水烧开后，转中火，倒入蛋液，用筷子快速搅拌，使蛋液分离成小块。鸡蛋凝固后，加点盐调味，加几滴香油提味，然后可以关火装盘，表面撒点葱花做装饰。
