泥鳅汤，泥鳅可以做什么汤

本文目录一览

1，泥鳅可以做什么汤
2，泥鳅汤的做法怎么做好吃
3，泥鳅汤的做法泥鳅汤怎么做好吃泥鳅汤的家常
4，泥鳅汤怎么做泥鳅汤的做法
5，泥鳅做汤的作法
6，泥鳅汤怎么做

1，泥鳅可以做什么汤

炖豆腐

泥鳅汤呗！！！！

洗干净，煎一下，然后下点红枣，枸杞，黑芝麻，黑豆，熬汤，非常好吃，又有营养

还是煲粥好点，补血

做泥鳅汤,.泥鳅汤主料为泥鳅、木耳、笋等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。

清汤，放姜就行，要不会腥，

泥鳅可以做什么汤

2，泥鳅汤的做法怎么做好吃

1、五花咸肉片，清洗干净，切成薄片，既可以当油，也只可以给泥鳅去除土腥味。 2、咸肉片放在砂锅里小火煸炒至出油、微黄，几乎发干了。 3、加入几粒花椒、一个大葱结和姜片，小火煸炒出香味。 4、加入适量的水，大火烧开；烧水过程中可以磕两个草鸡蛋在碗里，打成蛋液。 5、倒入清洗好的泥鳅，立即加盖，大火烧开再中小火沸腾约15分钟。倒入泥鳅时，要用锅盖遮挡，以防烫伤自己。 6、待汤汁奶白，泥鳅肉用筷子轻松地能夹下来，泥鳅发软后就可以均匀地倒入蛋液。 7、继续大火烧开，调入两勺盐和少许鸡精，不用加鸡精味道已经相当鲜美了，再撒上葱花即可直接把砂锅端上桌开吃。

泥鳅汤的做法怎么做好吃

3，泥鳅汤的做法泥鳅汤怎么做好吃泥鳅汤的家常

泥鳅汤的做法1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色2.加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可

主料 2人份泥鳅适量调料姜10克、小葱5克、食盐4克、植物油适量、胡椒粉适量浓香奶白泥鳅汤步骤1活泥鳅宰杀后去头和内脏（店家可帮忙）洗净，沥去水份步骤2老姜拍破，香葱洗净挠成结备用步骤3炒锅用老姜抹一下，放油，七成热时，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄步骤4加入开水，开后，转入砂锅内，放入老姜和葱结，先大火后转中火，煲煮半小时步骤5?调入适量的盐和胡椒粉，捞出葱结，关火烹饪技巧做泥鳅汤必须要活的泥鳅现杀的才好，否则，汤是不鲜的用猪油煎泥鳅，汤更鲜，但如果拒绝动物油，也可用植物油用老姜抹锅的目的是防止泥鳅粘锅，如果用不粘锅，这一步就免了吧这道汤不用再加味精或鸡精，已是非常鲜美了！

材料主料：泥鳅200克，瘦猪肉100克，辅料：枣（干）10克，黄芪15克，调料：姜3克，盐2克做法 1.红枣泡发，去核； 2.把黄芪和红枣洗净； 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净； 4.泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗； 5.去内脏，洗净抹干水分； 6.将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中； 7.在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣； 8.烧开后用小火继续煲约3个小时，加入姜、盐即可。

泥鳅汤的做法泥鳅汤怎么做好吃泥鳅汤的家常

4，泥鳅汤怎么做泥鳅汤的做法

都说吃肉不如喝汤，泥鳅汤的味道鲜美，一般人都可以食用。但是自己在家做泥鳅汤怎么做呢？泥鳅汤怎么做味道更鲜呢？泥鳅汤怎么做制作材料主料：泥鳅250克调料：味精2克，盐3克，植物油15克特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。制作步骤： 1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色； 2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。食品用料主料：泥鳅（200克）辅料：木耳（水发）（10克）春笋（50克）调料：黄酒（5克）盐（1克）大葱（3克）姜（3克）制作方法 1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。 2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。食用方法：佐餐。『朝鲜族鱼汤做法』锅里放油7分热，下朝鲜族甜辣酱一勺，快速翻炒，加入泥鳅鱼翻炒少许加水，再放入豆腐，掰好的土豆，角瓜，青红椒，野苏子少许，开锅后转小火慢炖半小时，出锅时放入辣椒面少许盐，味精即可。泥鳅汤的做法泥鳅汤主料：泥鳅250克，红枣5个。辅料：姜3片，油10克，盐2克。制作过程： 1、泥鳅洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净； 2、红枣洗净，去核备用； 3、把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片； 4、加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右； 5、最后加盐调味即可。 6、出锅。盛入碗里，即可食用。健康功效养血润燥。每日1剂，连用10日。适用于血虚肝旺型皮肤瘙痒，伴头晕眼花、心慌失眠等症。禁忌：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。泥鳅的营养价值泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

5，泥鳅做汤的作法

泥鳅做汤的主料：泥鳅250克调料：味精2克盐3克植物油15克泥鳅汤的特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。教您泥鳅汤怎么做，如何做泥鳅汤才好吃1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。小帖士-健康提示：1.本菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、A、B1、B2、烟酸等，清热除烦，帮助消化。2.泥鳅有“水中人参”之称，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1和B2以及钙、磷、铁等物质，滋阴清热，祛湿解毒，但泥鳅过食易致腹胀，腹痛。小帖士-食物相克：泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱肝炎食谱口味：本味咸鲜工艺：煮泥鳅汤的制作材料：主料：泥鳅250克调料：味精2克,盐3克,植物油15克泥鳅汤的特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。1.先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色；加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

红烧还是蛮好吃的，做汤没有什么味道

很简单的一个方法，把泥鳅洗干净，不用杀，然后把锅里倒上水，放一块大豆腐，然后把泥鳅放在里面，然后放入配料。此时泥鳅还是活的，然后慢慢煮，这是泥鳅就会往豆腐里面钻，最后就是一个可口的泥鳅豆腐汤了~

用盐水浸泡几个小时洗干净油炸

泥鳅倒是吃过，不过没做过汤，呵呵

6，泥鳅汤怎么做

做法：1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起；2、豆腐冲净，切小块；3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；4、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。功效：补中益气，补脾祛湿、益肾填精，利小便。泥鳅泥鳅是很常见的平价鱼，但确有“水中人参”的美称，它所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对于有“三高”的人士，无疑是非常健康的选择。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效，真称得上是物美价廉的食材。泥鳅对各种肝炎有很明显的食疗功效，尤其能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。小时候我有个表姐得了急性甲肝，姨丈天天买泥鳅熬汤给她喝，一个月里天天不拉。那时物品没现在丰富，有时要跑好几个市场才买到，那份急切的心情最后都化入那浓浓的鱼汤里了。“泥鳅钻豆腐”是名闻中外的一道名菜，做法却有点“残忍”：砂锅里装好高汤，放入豆腐块和养干净的活泥鳅，加盖慢炖，随着热气的逼入，无处可逃的泥鳅只好钻到稍冷的豆腐里，最后的结果当然是只能烂熟在锅里了，但此菜鲜嫩可口，兼具食补功效，堪称一绝。泥鳅除了炖煮，熬汤，煎炸也是很常见的做法，表皮香脆，内里嫩滑，是下酒好菜。靓汤心得：买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了。

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克，陈皮1片调味料：味精、盐少许做法：1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油，炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。2.油烧热，将泥鳅煎至微黄，取出。3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可。爱心小提示：泥鳅以红烧和煨汤为最佳，不宜与狗肉同食。烹饪以前，水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅，泥鳅就会吐泥。