大多数人把油条当作早餐，如果单纯卖油条很可能房租都挣不回来，所以不少店铺只在早晨卖油条，中午晚上卖其他的食品。赚钱，肯定赚钱，洛阳有二、三百家豆腐汤馆，洛阳4元/碗的豆腐汤，肯定有利润，肯定赚钱，如果只想卖油条，可以找一家不做早餐的餐饮店合租，早上炸油条卖早点，中午晚上做其他经营，租金分摊，笔者在广州时见过很多这样的店铺。
1、卖油条有多大利润？
首席投资官评论员门宁：很多人厌倦了打工生活，想自己创业，觉着开着早餐店卖卖油条、豆腐脑或者摊个煎饼之类的都不错。实际上这些生意虽然赚钱，但并不好做，今天我对炸油条做一个详细的分析，一、成本1、租金想卖油条，首先就要有个固定的摊位，那么店铺租金就是第一项成本。这个成本还是很高的，即使在二三线城市，在人流量大的路段，一个店铺的月租也要在1万元以上，
大多数人把油条当作早餐，如果单纯卖油条很可能房租都挣不回来，所以不少店铺只在早晨卖油条，中午晚上卖其他的食品。如果只想卖油条，可以找一家不做早餐的餐饮店合租，早上炸油条卖早点，中午晚上做其他经营，租金分摊，笔者在广州时见过很多这样的店铺，2、原料油条最主要的原料是面、水还有油，其次用到少量的食品添加剂。
一般情况下，一斤油条的原料成本大概在3元左右，3、人工如果是小本经营的话，至少也是两个人才能忙过来，每人每月3000元，也有6000元每月的成本。如果是开夫妻店，看起来省下了工资支出，但实际上如果不开这个油条店，两人打工至少有6000元的收入，开店等于付出了这6000元的成本，二、价格目前早餐店油条的价格在7元每斤左右。
三、盈亏平衡点油条毛利为每斤4元，每天销售100斤就有400元毛利，150斤是600元毛利，如果是一家生意非常火爆的店，每天卖150斤油条（150组客户），一月的毛利是18000元。但是火爆店面的租金同样很贵，至少10000元每月，实际的收入只有8000元，和两个人打工的收入差不多（两个人每天早期，整月不休，给8000元都算少），
2、卖洛阳豆腐汤赚钱吗（一碗汤最便宜4元）？
赚钱，肯定赚钱，洛阳有二、三百家豆腐汤馆。基本上都是4元/碗，豆腐汤馆不但卖豆腐汤，配套食品还有豆面丸子、饼丝、鹌鹑蛋，喝汤标配水蜜桃味的“海碧汽水”，当然，也有啤酒与白酒。洛阳的豆腐汤馆一般早上、中午都有，中午过后，当天都不再营业了，我们洛阳市被美赞为“汤城”，有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等大小汤馆近2000家。
“豆腐汤”只是其中一种，在我们洛阳的早上，每天早上5点过后，各大小汤馆都陆续开门营业。我们很多洛阳人，早上都是从一碗汤开始一天的幸福生活，记得十多年前一碗豆腐汤1.2元；记得2008年时一碗豆腐汤1.5元，一份饼丝5毛。我去喝豆腐汤时，总是给2块钱，并说一句：“一碗豆腐汤 5毛钱白豆腐”，从这句话中，你不难看出，我喝豆腐汤是不吃馍的，总会加份白豆腐。
这几年随着物价的上涨，豆腐汤也从2008年时的1.5元/碗涨到了现在的4元/碗，在洛阳喝汤，“添汤”是免费的，但是不添豆腐，我平常其实不怎么在汤馆喝豆腐汤（我比较喜欢在汤馆喝牛肉汤与羊肉汤，豆腐汤我喜欢在家里自己做)，但是这几年随着年龄的增大，也逐渐开始喝豆腐汤，因为豆腐汤属于“素汤”（常喝肉汤嘌呤高）。
一碗豆腐汤4元，而我又不想吃任何馍，我每进一家豆腐汤馆，我的眼睛最爱四处看，第一个找的是“豆面丸子”，只要有豆面丸子的，我总会加1元钱豆面丸子（有的汤馆卖4个、有的汤馆卖5个）.为什么首选是豆面丸子？因为豆面丸子往往都是当天早上现炸的，挺好吃，如果没有豆面丸子，就加1元钱鹌鹑蛋，1元四个或五个。如果豆面丸子与鹌鹑蛋都没有，那就老规矩，加1元钱白豆腐，
知道为什么要特意说“白豆腐”吗？因为洛阳豆腐汤里还有“油炸豆腐”。我们洛阳市的冬天是非常寒冷的，寒冬腊月里的早上，我最喜欢在家里做豆腐汤，菜市场买老豆腐5斤，2斤改刀切成大块，厚度约1.2厘米，下油锅炸至两面金黄后捞出，控去表面的油，冷却后从中间片开，改刀切成1.5厘米见方的小块，剩下的3斤老豆腐改刀切成长与宽大约是2.5厘米、厚度大约0.5厘米的方块状。
