三鲜米线的做法，三鲜米线的做法大全三鲜米线怎么做详解

来源：整理时间：2023-06-01 02:48:16 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，三鲜米线的做法大全三鲜米线怎么做详解
2，三鲜米线的做法
3，三鲜米线家常做法正宗三鲜米线怎么做
4，三鲜米线怎么做

1，三鲜米线的做法大全三鲜米线怎么做详解

三鲜米线的做法食材用料米线鱼丸虾丸香菇绿豆芽豆腐丝小油菜金针菇鲜虾番茄姜盐香油五香粉白胡椒粉鸡精三鲜米线的做法1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

三鲜米线的做法大全三鲜米线怎么做详解

2，三鲜米线的做法

用料米线，鱼丸，虾丸，香菇，绿豆芽，豆腐丝，小油菜，金针菇，鲜虾，番茄，姜，盐，香油，五香粉，白胡椒粉，鸡精做法1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。小贴士1.如果家里有高汤，放高汤味道会更好的，我家里刚好没有高汤了，就放的清水。2.一定要切一个番茄和姜片一起煮，米线煮好的时候番茄也煮烂了，汤里面的味道更新鲜。

三鲜米线的做法

3，三鲜米线家常做法正宗三鲜米线怎么做

三鲜米线的做法步骤1超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。2砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。3烧开后放入一颗切十字刀的香菇。4煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克　　制法：　　1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花　　2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用　　3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

三鲜米线家常做法正宗三鲜米线怎么做

4，三鲜米线怎么做

老妈米线是以由创始人老妈张万俊首先注册的，是张万俊女士对其母亲——老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对四川饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早于1923年屈松均老妈与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，将巴蜀美食文化独有的地域特色带出四川，形成了自己的风格和特有的品牌。目前老妈米线商标为江苏老妈米线(连锁)有限公司所有，该公司是我国规模最大的堂食米线连锁企业之一，目前总部位于江苏省经济发达中心城市之一的苏州市，立足最具潜力的长江三角洲，已在扬州、苏州、杭州、上海等城市开设几十家连锁店，区域连锁已成态势。公司在堂食米线行业率先导入了CIS形象识别系统，首家通过了ISO9001：2000质量体系认证，贯彻HACCP安全卫生体系标准。老妈企业现有员工800多名，资产6000万元，是中国连锁经营协会会员单位，江苏省工商联直属会员单位，多次荣获省级、市级政府机关的表彰，二OOO年被评为"江苏省诚信单位"，老妈张万俊荣获"江苏省优秀民营女企业家"称号，二OO一年底老妈企业荣获中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予的"全国绿色餐饮企业"称号。老妈企业是以创始人老妈张万俊命名和商标注册的，是张万俊女士对其母亲——老妈米线原创人屈松均老妈的纪念。老妈张万俊对四川饮食文化的把握是基于对母亲的家传，早于1923年屈松均老妈与丈夫在重庆经营风味餐馆，因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊继承了传统饮食文化的精华，并突破了传统饮食经营的思维模式，不断创新，将巴蜀美食文化独有的地域特色带出四川，形成了自己的风格和特有的品牌。第三代老妈领导集体，团结合作，开拓进取，在原有直营店基础上，整合创立了"江苏老妈米线（连锁）有限公司"。进入二OO二年，老妈企业以特许加盟方式扩展经营，欢迎有识之士加盟“老妈”，共创“老妈米线”的辉煌明天。 "老妈米线"目前已拥有6大系列32个品种，如金牌产品"香菇炖鸡米线"、荣誉产品"香辣牛肉米线",以及过桥米线、凉拌米线、三鲜米线、炒米线、铁板米线等等，“鲜香、滋润、爽口、养颜”，深受都市女性的偏爱。与"老妈米线"同样享有盛名的还有"老妈火锅"、"老妈小菜"和"老妈小吃"，鲜香味纯、价廉物美，经济实惠，是广大消费者青睐的大众美食。相关资料: 第一代老妈屈松均：屈老太太出生于商贾之家，是"五四"运动后四川第一批师范生。1923年，与丈夫在重庆经营风味餐馆, 因其精通中医、藏医，熟知云、贵、川之味料，故将云贵米线与四川调味相结合，奠定了老妈米线风味的基础。第二代老妈张万俊：50年代初，老妈张万俊在川南行政公署任秘书，负责在川南各县组建合作社。经姐姐张万修介绍，与其大学同学、军队干部房正结识、结合，婚后作为随军家属辗转于重庆、武汉、南京、曲阜、徐州等地，在中学教过书，也做过军工厂的负责工作。1985年便与姐姐合作,在四川内江开店经营米线与小吃，于1990年在江苏扬州开办了第一家"老妈米线店"，并相继在苏州、杭州、上海等

3种配料是必须的鲜肉--最好是新鲜的猪后腿肉,也就是通常说的白肉小白菜--注意:不是大白菜,而是很小的那种,长的很嫩,很像菜心的那种白菜西红柿--不喜欢的话可以用韭菜或者酸菜代替,也可以一起煮,味道更好汤是很重要的元素,我个人首推鸡骨和猪骨一起煮出来的汤,过滤掉杂质后兑一半水加入米线里一起煮.有沙锅的话用沙锅最好,没有的话也没关系,把握好火候和时间,味道一样鲜美

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克制法： 1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花 2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用 3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。