1、将干黄豆倒入干净的没有水的煎锅中，翻炒，中火翻炒,操作01:将黄豆里的杂物捡起来，清洗干净，放入碗中泡水至软,02炒锅沥干水，将泡好的黄豆放入炒锅，水量不要超过黄豆,06猪蹄煮透后，将煮好的黄豆倒入猪蹄锅中继续炖至黄豆软烂,07然后装盘，一盘好吃的黄豆炖猪蹄就做好了。
猪蹄400g，黄豆200g，葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶等。操作01:将黄豆里的杂物捡起来，清洗干净，放入碗中泡水至软。02炒锅沥干水，将泡好的黄豆放入炒锅，水量不要超过黄豆。煮10分钟，捞出来。03切葱，切蒜，切姜丝，花椒，大料，香叶，红椒。04把买来的猪蹄洗净，切成小块。05煮锅加入足量的水，将洗净的猪蹄放入锅中，然后加入1勺盐、花椒、大料、香叶、红辣椒、葱、姜、蒜、1勺红烧酱油、1勺料酒。大火烧开后，小火炖2小时。06猪蹄煮透后，将煮好的黄豆倒入猪蹄锅中继续炖至黄豆软烂。07然后装盘，一盘好吃的黄豆炖猪蹄就做好了。
2、 黄豆怎么炒 好吃又简单1、将干黄豆倒入干净的没有水的煎锅中，翻炒，中火翻炒。2.翻炒至豆子表面出现许多黑点，如果喜欢那种焦香味，可以再炒一会儿。不喜欢就少炒，我更喜欢炒菜。3.倒入盛有冷水的盆中，浸泡半小时，喜欢软点的可以多泡。如果你喜欢20分钟有嚼劲的，那就在油炸前5分钟捞起沥干水分，4.大火，放油，锅中放入切碎的蒜瓣和姜末翻炒，用辣椒酱翻炒几次，加黄豆翻炒。豆角均匀裹上香料后，加盐、淡、深酱油，翻炒，加入半碗水，盖上锅盖炖，5.等水差不多干了，放入鲜蒜翻炒出锅。
