酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞或直接代谢产物或次生代谢产物的过程,通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程,通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程,发酵有时候也写醅，定义因场合而异,发酵有时候也写醅，定义因场合而异,酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。
发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞或直接代谢产物或次生代谢产物的过程。发酵有时候也写醅，定义因场合而异。通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程。发酵是人类较早接触到的生化反应，现在广泛应用于食品工业、生物和化学工业。也是生物工程的基本流程，即发酵工程。对其机理和过程控制的研究仍在继续。酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵
发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞或直接代谢产物或次生代谢产物的过程。发酵有时候也写醅，定义因场合而异。通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程。发酵是人类较早接触到的生化反应，现在广泛应用于食品工业、生物和化学工业。也是生物工程的基本流程，即发酵工程。对其机理和过程控制的研究仍在继续。酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵
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