发酵技术

酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞或直接代谢产物或次生代谢产物的过程,通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程,通常，发酵是指有机物被生物分解的某种过程,发酵有时候也写醅，定义因场合而异,发酵有时候也写醅，定义因场合而异,酵母、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵。{0}1、什么是发酵?发酵是指在有氧或无氧条件下，人们借助微生物的生命活动，自行制备微生物细胞或直接代谢产物或次生代谢产物的过程。发酵有时候也写醅，定义因场合而异。通常，发...