4.将莲藕片放入热锅中放凉油，加盐翻炒几下,2.用不锈钢菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁菜刀，不然莲藕很快就黑了,6.莲藕片放入辣酱后，翻炒均匀，即可出锅,炒莲藕食材:莲藕段，白醋半瓶盖,莲藕片怎么炒才好吃简单,将莲藕切片切1cm左右，用白醋水浸泡，防止莲藕切片氧化变色。
莲藕片怎么炒才好吃简单。炒莲藕食材:莲藕段，白醋半瓶盖。方法:1。莲藕洗净备用。2.用不锈钢菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁菜刀，不然莲藕很快就黑了。如果你更细心的话，你应该用竹刀切莲藕。3.莲藕切好后立即用清水浸泡。清水里放半瓶白醋，可以防止莲藕被氧化，也可以让莲藕更脆。4.将莲藕片放入热锅中放凉油，加盐翻炒几下。5.炒菜时不时往锅里倒一点水，这样莲藕就不会变黑了。如果你想吃辣，就放一勺辣椒酱在里面。6.莲藕片放入辣酱后，翻炒均匀，即可出锅。
做法如下:1。将莲藕切片切1cm左右，用白醋水浸泡，防止莲藕切片氧化变色。2.锅里放适量水烧开，滴几滴白醋，莲藕片在开水锅里焯太久。3.取出后放入清水盆中，加几滴白醋。将3瓣大蒜去皮洗净，剁成蒜泥备用。4.将2勺白醋、3勺白糖、1勺食用盐混合搅拌，调成凉拌酱。5.炒花椒油，小火慢慢加热，把辣椒炒熟。6.取出莲藕片控干水分，将调好的凉拌酱浇在上面，然后将蒜头放在莲藕片上，趁热将热炒好的花椒油浇在蒜头上。
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