皮蛋黄瓜，皮蛋炒黄瓜的做法

1，皮蛋炒黄瓜的做法

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱清热去火食谱工艺：炒皮蛋炒黄瓜的制作材料：主料：黄瓜120克,松花蛋（鸭蛋）140克,辣椒(红,尖)30克调料：大葱5克,姜5克,植物油15克,盐2克,白砂糖2克,鸡精1克： 1.　黄瓜洗干净，先对半切开，再切滚刀块；2.　皮蛋去外壳，洗净，切瓣；葱姜洗净切末；3.　红辣椒去蒂及籽，洗净，切斜切片；4.　锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，出香味后放入皮蛋，不停翻动；5.　看至皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒，用时加入白糖番茄炒；6.　再加入盐、鸡精，关火炒匀即可。食物相克松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

皮蛋炒黄瓜的做法

2，黄瓜皮蛋汤怎么弄啊

配　　料: 皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙；－ ·操　　作: 黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。－ ·营养价值: 皮蛋 - 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色，例如︰三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等，少了它简直风味...【所有皮蛋菜谱】黄瓜 - 黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。

黄瓜皮蛋汤怎么弄啊

3，黄瓜配皮蛋怎么做

凉拌是夏天最受欢迎的菜之一，黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉，又是一道开胃菜。食材主料皮蛋2个黄瓜250g辅料蒜10g葱10g油适量盐适量酱适量陈醋适量糖适量步骤1.黄瓜洗净拍碎；2.拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；3.黄金皮蛋一个切成4块；4.把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；5.蒜去皮剁碎；6.葱切成葱花；7.把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；8.把葱花倒入皮蛋黄瓜中；9.倒入调好的蒜泥酱；10.拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。小贴士做凉拌菜，要注意卫生，所有食材都要清洗净，放少许蒜可去达到杀菌作用。

1. 皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）2. 将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。3. 将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。4. 装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。5. 将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。6. 煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。

这道菜做起来非常简单，用料也很少，但风味独特，食后留香，很容易受到朋友的欣赏和夸奖。　　材料：松花皮蛋两个（加一个糖心盐蛋更是别有风味，有兴趣的朋友可以试试）、黄瓜一到两根、色拉油、猪油、食盐、水。　　1、松花皮蛋切块待用。　　2、黄瓜一到两根，去皮后切成薄片，喜欢切厚一点，耐煮，看个人习惯吧。　　3、锅烧热后倒入色拉油，等温度升高后加入少许猪油（猪油是这道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。　　4、此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。　　5、加入清水　　6、汤沸腾后继续用小火煮，看，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。直到黄瓜软和　　7、尝一尝，在黄瓜软和后加入适量的食盐，多少看自己的口味，不用加别的味精鸡精之类的。　　这道汤的特点是，既有黄瓜的原汁清香，又有皮蛋浓厚的味道，猪油和盐提味。试一试你就知道啦。

黄瓜配皮蛋怎么做

4，黄瓜皮蛋汤怎么做

做法一制作材料：主料：黄瓜300克辅料：松花蛋（鸭蛋）100克调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克制作方法：1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；2. 将皮蛋去壳，改成8块；3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。制作工艺：1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。2做法二原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。做法：1、将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。5、撒上葱花味道更加鲜美哦。3做法三制作原料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙做法：1、黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。4做法四做法：煮口味：咸鲜味人数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟材料：主料：松花蛋2个、黄瓜1根调料：食盐5克、鸡精3克、姜1小块、水适量做法：1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片；2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），很方便，也不容易散碎；3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。

黄瓜皮蛋汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱口味：咸鲜味工艺：烧黄瓜皮蛋汤的制作材料：主料：黄瓜300克辅料：松花蛋（鸭蛋）100克调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克教您黄瓜皮蛋汤怎么做，如何做黄瓜皮蛋汤才好吃 1. 将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；2. 将皮蛋去壳，改成8块；3. 扑干豆粉，下油锅炸好待用；4. 烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。黄瓜皮蛋汤的制作要诀：1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好，以免炸后煮汤脱粉；2. 黄瓜不能久煮，久煮无清香味；3. 本品有油炸过程，需备植物油约150克。小帖士-健康提示：1. 黄瓜含糖类、甙类、氨基酸、维生素a、维生素b2、维生素c、钙、磷及铁等成分；2. 皮蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、尼克酸等；3. 黄瓜具有清热、解渴、利尿之功效，而皮蛋具有解疮毒、痘毒的功效。小帖士-食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。