凉粉

有红薯粉条做的酸辣粉，又香又辣又酸，并且油而不腻；有肉末粉条（饭店叫蚂蚁上树），又好做又好吃，卷饼吃着特爽；有猪肉白菜炖粉条，简单易做，人人爱吃；有用红薯粉条蒸的扁跺，每到过年时，家家户户都要做用红薯粉条做的扁垛，也叫假海参，焖子不管是切片单炒，还是做汤都好吃。1、红薯丝晒干怎么做好吃？红薯丝不是现在常见的红薯干！红薯丝就是将生红薯洗干净过后，直接刨成小细条，经过晒干就放在坛子、塑料袋保存的一种干货。在粮食不够吃的年代，很多农村家庭为了多得一碗饭，不挨饿，往往就在煮饭的时候就将红薯丝拌进大米里面一起煮，那...

凉粉的最佳制作材料有红署淀粉，豌豆淀粉，绿豆淀粉，注意一定是有标明淀粉两个字，比如绿豆粉跟绿豆淀粉是两码事，其次做凉粉的材料还有，玉米淀粉，土豆淀粉，木糬淀粉，大米粉以及各种杂粮做成的淀粉，但这些做出来凉粉相对于前三种会没有那么好的胶质性能好，所以市场上售卖的凉粉大多加了能辅助凉粉凝固的明矾，都知道长期食用明矾对健康不利，自已家人吃最好不使用，想要做出来的凉粉更筋道，可以在淀粉中加入经常用于做果冻和慕斯蚕糕的吉利丁粉，也叫鱼胶粉，它能更好的帮助凉粉成形，变得劲道，想要自已做出的凉粉筋道好吃，最方便简单的就...

白凉粉是以新鲜植物凉粉胶等原料制成的，而黑凉粉，则是由晒干的天然仙草为主要原料制成，白凉粉口感嫩滑爽口，黑凉粉口感绵软爽滑。在广东人的心目中，凉粉是一种消暑甜品，有白凉粉和黑凉粉两种，拌以炼奶或蜂蜜又或糖水，又可加上坚果、提子干、莓果干等，吃起来别具一番风味。1、广东凉粉怎么做？凉粉应该是全国各地最普遍的一种消夏小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，根据个人喜好拌以调料，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉，西北地区的凉拌是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮...

炒凉粉是一道深受大众喜爱的美食，在凉粉原料选择中，以红薯淀粉为最佳，红薯炒凉粉色泽晶莹，口感爽滑，营养丰富，饱腹感很强，作为一名资深吃货，同时在三粉(粉条，粉面，粉皮）之乡长大的我，对炒凉粉有着不解之缘，可以说从小就是吃着炒凉粉长大的，对炒凉粉有着特殊的感情。1、哪个地方的炒凉粉好吃？我的家乡有一家祖传三代的炒凉粉特别好吃，记着三十年前，村中有条小溪，这家就把刚做好的整盆凉粉放在门口的小溪冰着，有次看见没有，用手抓下一块赶快跑了，刚做好的凉粉其实没有什么味道。从小就爱吃炒凉粉，也不记得多钱了，不过现在已经...

白凉粉是以新鲜植物凉粉胶等原料制成的，而黑凉粉，则是由晒干的天然仙草为主要原料制成，白凉粉口感嫩滑爽口，黑凉粉口感绵软爽滑。凉粉是一道夏天必备的美食，清热解暑、筋道美味，它的制作方法也比较简单，下面就以红薯凉粉为例，跟朋友们分享一下它的制作方法。1、凉粉怎么做才筋道好吃，我想做玉米的凉粉要怎么做？你好，很高兴回答你的问题。凉粉怎么做才筋道好吃？我想做玉米的凉粉要怎么做？我的回答是：要制作筋道好吃的凉粉，用玉米淀粉来做不是不可以，但我建议最好的选择是用红薯淀粉和豌豆淀粉来制作，因为这这两种淀粉一种是韧性极好...