营养师考试题库，营养师考试试题

本文目录一览

1，营养师考试试题
2，谁知道那里有历年营养师考试的试题啊急
3，全国考试烹饪营养学试题最好是历年考题的综合要有答案的谢谢
4，求历年公共营养师考试真题及答案
5，求历年公共营养师考试真题及答案
6，考公众营养师初级有那些复习题
7，那题营养膳食的题目你知道答案嘛求解啊

1，营养师考试试题

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营养师考试试题

2，谁知道那里有历年营养师考试的试题啊急

医博园【资源】中级营养师试题精选 http://www.zhihuiyixue.com/bbs/post/print?bid=47&id=85342

谁知道那里有历年营养师考试的试题啊急

3，全国考试烹饪营养学试题最好是历年考题的综合要有答案的谢谢

百度文库里有有答案的http://wenku.baidu.com/view/fa2ef848cf84b9d528ea7a3c.html

别人帮不来的，自己加油吧，这种试题的答案根本就求不来

全国考试烹饪营养学试题最好是历年考题的综合要有答案的谢谢

4，求历年公共营养师考试真题及答案

http://www.lookgz.com/thread-108384-1-1.html 这里有历年公共营养师考试真题及答案，我以前就在这里找到过这个资料，希望对你有帮助！

http://blog.sina.com.cn/s/blog_625de8fe0100f4m9.html 希望对你有用。祝你考试成功。

5，求历年公共营养师考试真题及答案

如果是关于公共营养师考试资料的话你可以看看这些：（a）公共营养师历年考试试题及答案详解，（b）历年公共营养师模拟试题，（c）公共营养师考试快讯及动态，这三个考试资料你都可以在 http://blog.sina.com.cn/s/blog_625de8fe0100f4m9.html 这里找到，因为之前我就在这处找到过，希望我的答案能够帮助到你，谢谢！

6，考公众营养师初级有那些复习题

初级有点低年龄16以上即可报直接中级本校两个星期直接取得能查人社部门

以下供你参考 1.1职业名称公共营养师。 1.2 职业定义从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 1.8.2申报条件 ——四级公共营养师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作1年以上。（2）具有医学或食品专业中专毕业证书。（3）经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ——三级公共营养师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作6年以上。（2）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）具有医学或食品相关专业大学专科及以上学历证书。（5）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。（6）具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ——二级公共营养师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作13年以上。（2）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（3）取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（4）具有医学或食品专业大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（5）具有医学或食品专业大学本科学历，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。（6）具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。 ——一级公共营养师（具备以下条件之一者）（1）连续从事本职业工作19年以上。（2）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。（3）取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。新职业试行期间：（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业工作或相关职业工作13年以上。（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。教材：

7，那题营养膳食的题目你知道答案嘛求解啊

饪营养学试题课程代码：02528 一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．下列物质中，属于必需脂肪酸的是( b) a．硬脂酸 b．亚油酸 c．软脂酸 d．醋酸 2．脂肪在体内进行化学性消化的主要部位是(c ) a．口腔 b．胃 c．小肠 d．大肠 3．一日三餐中，午餐提供的热能应占全天总热能的(c ) a．10% b．20% c．30% d．40% 4．人体皮下的7-脱氢胆固醇能经日晒转化成(b ) a．维生素d b．胡萝卜素 c．维生素a d．维生素e 5．乳类特有的碳水化物是(d ) a．淀粉 b．乳糖 c．蔗糖 d．葡萄糖 6．脂肪有助于下列哪种物质的吸收？(b ) a．维生素b1 b．维生素c c．维生素a d．维生素b2 7．下列食物中，碱性食品是( c) a．大米 b．食醋 c．鸡蛋 d．猪肉 8．人体必需的宏量元素共有( ) a．12种 b．14种 c．21种 d．7种 9．下列物质中，能作为重要自由基清除剂的是( d) a．维生素e b．维生素c c．烟酸 d．尼克酸 10．酵母发面可以大大增加面团中( a) a．淀粉含量 b．b族维生素的含量 c．蛋白质的含量 d．钙的含量 11．下列人群中，维持负氮平衡的是( a) a．正常成年人 b．孕妇 c．儿童 d．老年人 12．下列食物中，蛋白质生物价最高的是( c) a．鸡蛋 b．大米 c．大豆 d．鸡肉 13．常食海带、紫菜等含碘食物，可有效预防( a) a．克汀病 b．坏血病 c．佝偻病 d．脚气病 14．造成馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是( c) a．淀粉发生了糊化 b．淀粉发生了老化 c．淀粉发生了氧化 d．淀粉发生了焦化 15．糖尿病患者的膳食中，可适当增加摄入的营养物质是(c ) a．淀粉 b．蔗糖 c．膳食纤维 d．脂肪二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分) 在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。 16．能够在正常人体消化道内被分解的营养物质有(abd ) a．纤维素 b．果胶 c．脂肪 d．淀粉 e．蔗糖 17．下列物质中，哪些具有苦味从而赋予了食品特有的风味？(acd ) a．咖啡碱 b．纤维素 c．可可碱 d．茶碱 e．糊精 18．脂肪在烹饪中可能会发生下列哪些变化？(bd ) a．水解 b．乳化 c．凝固变性 d．糊化 e．老化 19．与成年人相比，老年人生理机能发生的变化有( bcde) a．基础代谢加快 b．运动能力下降 c．内分泌功能减弱 d．心脏功能下降 e．味觉功能减退 20．维生素c在下列哪些条件下容易损失？(ac ) a．溶解 b．加碱 c．氧化 d．加醋 e．加热三、判断题（本大题共8小题，每小题1分，共8分）判断下列各题，正确的在题后括号内打“√”，错的打“×”。 21．维生素不能提供热能，其主要生理功能是构成身体组织与参与代谢。(v ) 22．蔗糖受热易发生糖焦化反应，可利用此性质改善食品的色泽。(x ) 23．食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。( x) 24．粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。( x) 25．人体所需的维生素a和维生素d均需从内脏、蛋类及乳类食品中直接获得。(x ) 26．脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。( v) 27．调整我国的膳食结构，首先应从减少粮食摄入量、增加肉类供给量做起。( x) 28．完整的营养调查应包括膳食调查、体格检查及实验室生化检查。(v )

就是中餐中各种烹调技法、以及营养养生方面的内容，甘肃新东方有开这门课，你可以选择旁听，也可以直接报名学习。

题目都没有怎么回答呀

1 大学生饮食健康调查问卷感谢填写这份调查问卷！本问卷涉及一些大学生日常营养的摄取、饮食习惯，从而了解自己对饮食健康的了解情况。填完本问卷后你可以查阅部分题目的答案，一定会有所收获。 1．离家求学在外的我们，为了自身健康，在饮食方面应做自己的营养师，下列营养常识你认为科学的是（） a．吃水果不如喝鲜榨果汁 b. 猪血常吃可防老 c．吃肝能补肝 d．水果当主食可减肥 2．电脑给人们生活学习带来方便，但使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对人体健康有一定副作用，为防止电脑操作者的职业病，你是这样合理膳食（） a．多吃高蛋白，含维生素多的食品 b．多吃含磷脂高的事物 c．多吃健眼事物 d．并没有过多的注意合理膳食 3．你认为下列哪些为良好的饮食习惯？（） a．饭后喝汤 b．饭后半小时内吃水果c．饭后吃甜品 d．站立着进食 4．你具有以下哪些饭食习惯（） a．常喝牛奶或吃水果b．几乎顿顿有青菜c．经常吃鱼，五谷杂食d．其他---------- 5．你是否会因心情而决定饮食？（） a．会 b．不会 c．不知道 d．看情况 6．你最喜欢吃哪国的菜？（） a．中国b．韩国c．日本d．其它-------------- 7．你隔多久去一次肯德基或麦当劳？（） a．每天 b．每星期 c．每月 d．更多 e．从来不去 f．不确定 8．你早餐常吃什么？（） a．方便面 b．面包加牛奶 c．不吃 d．其它------------ 9．你喜欢吃那些零食？（） a．话梅类 b．薯片类c．饼干类d．不吃 e．其它------------- 10．你是否会为了减肥而减少食量？（） a．会 b．不会 c．干脆不吃 d．不知道 11．吃饭时是否喜欢看电视？（） a．非常 b．一般 c．不喜欢 12．某些昆虫含高蛋白，你是否会吃？（） a．全部都吃 b．有选择吃一些 c．不会 d．不知道 13．你是否吃过野生动物？（） a．会 b．不会 c．无所谓 14．你多久吃一次水果？（） a．每天 b．偶尔 c．不吃 d．不清楚 15．放假时，你会选择用早上的时间干什么？（） a．睡觉 b．读书 c．逛街 d．玩电脑 e．其它-------------- 16．你是否经常吃口香糖？ a．是 b.有时 c.以前是 d.不吃 17.你对事物相克的知识了解多少？ a.很多 b.一般 c.很少 d.完全不了解 18．你知道以下哪个选项中的食物不可与猪肉同时吃吗？ a.鸭肉 b.鸡肉 c.牛肉 d.羊肉 19.生吃蔬菜有哪些好处呢？ a.防癌抗癌 b.抗衰老 c.防病抗病 d.口感好 20.茶有哪些药用价值？ a.抗菌抑菌 b.抗衰老 c.减肥 d.抗辐射 21．以下哪个选项不是不是绿色食品？ a.白菜 b.黄豆 c.紫菜 d.花菜 22．放假时，你通常在哪里吃饭？ a.饭堂 b.快餐店 c.家里 d.亲戚 23．你每天吃饭的食物是怎样？ a.肉多菜少 b.菜多肉少 c.菜肉均匀 d.全是素菜 e.全是肉菜 24．你知道一个人每天正常摄入水分的量是多少？ a.大于2500毫升 b.2000毫升 c.1800毫升 d.1500毫升 25．你是否已经告别饮用水，每天只喝自己喜欢的饮料，认为这样做不但能解渴还能增加营养？ a.是 b.否 c.不确定 26．炎热的夏日，头顶着烈日，当你口干舌燥，百无聊赖之时，你会选择？ a.冰镇汽水或饮料 b冰淇淋 c.有清凉味的食品 d.什么也不吃 27.当你生气时，你会怎么样？ a.化悲愤为食欲，大量用餐 b.疯狂够物 c.睡觉 d.听音乐 e.其它__________ 28．吃鸡蛋时，你喜欢吃… a.生的 b.半生不熟 c.熟透的 d.无所谓 29．你是否有周末喜欢睡懒觉的习惯？ a.是 b.否 c.看情况 30.牛奶搭配下列哪些食品对人体有害？ a．糖 b.巧克力 c.饼干 d.米饭

题目先叙述清楚啊，是考营养学的吗再看看别人怎么说的。