紫皮大蒜

红皮大蒜含有蛋白质、维生素、纤维素、磷、铁等多种营养成分，除花青素外抗氧化作用最大，与白皮大蒜相比，此外，红皮大蒜中大蒜的含量相对更高，其抑菌效果也更明显,红皮大蒜外皮紫皮红皮，茎瓣(蒜瓣)肥大，蒜体扁平不平，有6-9瓣(红蒜)；白皮大蒜皮色白，蒜头肥而结实，蒜身光滑饱满，蒜瓣大而对称。{0}1、请问紫皮大蒜和白皮大蒜的区别?哪个好?1，外观不一样。红皮大蒜外皮紫皮红皮，茎瓣(蒜瓣)肥大，蒜体扁平不平，有6-9瓣(红蒜)；白皮大蒜皮色白，蒜头肥而结实，蒜身光滑饱满，蒜瓣大而对称。2.营养成分不同。红皮大蒜...