拉面

你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1。今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法，炒糖色锅里的冰糖不易冒烟，在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉块了（如果烧的太久g糖色变深味道就会苦）2、再炖到20分钟左右时，用筷子把姜、葱、八角夹出来了，喜欢牛肉块软烂的可以多炖一会3、牛肉块的汤汁可以多留些汤汁拌饭、拌面吃最后如果喜欢谈食者康大王的文章，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注。1、河南拉面牛杂拌面怎么做的？你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎...

郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面，信阳烩面，洛阳烩面等等。河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的，辅料以海带丝、千张丝（豆腐皮）、粉条、鹌鹑蛋等，上桌时再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟，记得第一次吃烩面是1990年8月底，那时俺妈刚学会做烩面，那天俺妈下班到家后开始和面做烩面。1、河南烩面（牛肉面）怎么做才好吃？河南烩面，就是河南特色美食喽。食材：牛肉300克、面粉200克、青菜适量，配料：青蒜苗2根，姜3片、八角2只、香叶2片、白芷2片、红枣4粒，食用碱...

京广路杨记清芳拉面，这家店在郑州的时间很长了，与烩面的历史不相上下，在甘肃牛肉拉面的基础上，形成了肉烂汤浓、面条筋道的特色。经八路纬一路郑州兰州牛肉拉面遍地都是，牛肉片儿跟指甲盖那么大，香菜也少的可怜，兰州牛肉面，重庆小面，郑州烩面，为什么呢。1、在郑州开家饸络面馆怎么样？郑州不是不适合饸饹面，只是饸饹面入门门槛太低，导致于谁都敢做，但好吃的却极少，导致了有的人一辈子就吃过一次饸饹面还是难吃的，就会认为饸饹面是很难吃的面，我们开店初期就深受其害，总结一下:1、用郑州的肉很难熬出够味的汤，其原因就不说了，免...

这两类拉面在开封都受欢迎，对于不吃羊肉爱吃拉面的食客就选兰州拉面，不爱吃牛肉的食客就选开封拉面，因为开封拉面的卤是以羊肉为主。由于以上原因，开封的拉面馆比较多，大致可分两类，一是本地类的开封拉面，二是外来的兰州拉面，兰州与开封处于同一纬度，由陇海铁路相连，两地人们的口味比较近似，并且都是以面食为主，加之兰州拉面与开封拉面都是面条类，属于普通价位，大众百姓都能接受。1、开封哪里的小吃好吃？谢谢，邀请！说到开封小吃其实我也是略知一二，不是很精通！但是我知道开封最有名的小吃街就是鼓楼夜市和西司夜市小吃街了！每当...

原阳烩面原阳烩面，汤是老汤，配有油辣椒，不会有鹌鹑蛋、海带等配料新乡罗锅肉据说1944年有个卖卤肉的，在新乡新荣街做卤肉但没有字号，店主驼背弯腰是个罗锅。河南新乡，位于河南北部，原平原省省会，河南仅次于郑州，洛阳的第三大经济城市，新乡辉县是电影《举起手来》的取景地，新乡还有一个好听的名字——牧野。1、新乡有什么美食推荐？河南新乡，位于河南北部，原平原省省会，河南仅次于郑州，洛阳的第三大经济城市，新乡辉县是电影《举起手来》的取景地，新乡还有一个好听的名字——牧野。原阳烩面原阳烩面，汤是老汤，配有油辣椒，不会...

用普通的面粉就可以加少许食用盐活成面团，切成大小均匀的剂子，擀成长条状，两面刷油，放在容器中用保鲜膜盖住放置一个小时左右就可以拉烩面了。7.取面剂子，中间用筷子压一下，大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，现在一家四星级温泉度假村担任面点主管一职，今天我就把本人的河南烩面片的配方和做法分享给大家高筋面粉一斤，盐10克，鸡蛋一个，水五两左右，碱一克制作过程。1、河南烩面（牛肉面）怎么做才好吃？河南烩面，就是河南特色美食喽。食材：牛肉300克、面粉200克、青菜适量，配料：青蒜苗2根，...

重庆小面的走红实在离不开舌尖上的中国，在看舌尖以前，重庆小面也只是在重庆有名，经过舌尖上的中国一炮走红。图一是最正宗的重庆红烧牛肉面卖相(放香菜前拍的)，最后一张图是最正宗的重庆小面卖相，笔者到重庆专门到网红的秦云面馆一饱口福，重庆小面的确也是名不虚传，麻辣是小面的灵魂，麻而不苦，辣而不燥绿绿的青菜，亮汪汪的红油，还有他家大块牛肉，味道确实让人欲罢不能，去重庆，小面是必吃的项目，它也和重庆的火锅一样，成为重庆的名片。1、重庆小面哪家好吃？正宗重庆小面如图所示。卖相很重要，图一是最正宗的重庆红烧牛肉面卖相(...

你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1。炸油条是很简单的，主要是在和面上，把面和好就行，这个我之前分享过一次，因为我之前是花钱去学的，今天我在免费教大家一次，如何和面以及配方全部分享一下，希望大家收藏一下，以后在家也就可以自己做了，关键是健康，自己做的油条吃着放心。1、河南拉面牛杂拌面怎么做的？你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1:咱们先准备好材料，牛杂，青椒，挂面，蒜葱，看你自己喜欢什么可以放点2:把牛杂切一下，青椒酸葱都切粒3锅里面水烧开放面，煮熟了捞出把水晾干5...

这两类拉面在开封都受欢迎，对于不吃羊肉爱吃拉面的食客就选兰州拉面，不爱吃牛肉的食客就选开封拉面，因为开封拉面的卤是以羊肉为主。由于以上原因，开封的拉面馆比较多，大致可分两类，一是本地类的开封拉面，二是外来的兰州拉面，兰州与开封处于同一纬度，由陇海铁路相连，两地人们的口味比较近似，并且都是以面食为主，加之兰州拉面与开封拉面都是面条类，属于普通价位，大众百姓都能接受。1、加盟兰州拉面挣钱吗？谢谢邀请！加盟兰州牛肉面肯定挣钱，看看满大街的牛肉面连锁店吧，可以说绝大多数都挣钱，但这是指在兰州开，外地就不好说了。我...

郑州的美食不止有烩面，临街的牛肉面馆也很多，味道不亚于正宗的兰州牛肉拉面，而且经济实惠好吃不贵，深受大众的欢迎。京广路杨记清芳拉面，这家店在郑州的时间很长了，与烩面的历史不相上下，在甘肃牛肉拉面的基础上，形成了肉烂汤浓、面条筋道的特色，经八路纬一路郑州兰州牛肉拉面遍地都是，牛肉片儿跟指甲盖那么大，香菜也少的可怜。1、在郑州市，哪里有正宗油泼面推荐？对油泼面的记忆大概可以追溯到七八年前，第一次在郑州吃油泼面是在玉凤路的山西面馆，后来单位附近经一路红专路也开了一家分店，其实那家分店下面的算是地下室的一家小店也...

拉面其实很多地方都有，稍微思考一下叫得出来的就有兰州牛肉面、山西拉面、龙须面、福山大面等等。不同的地方肯定是有些区别的，所以我们接下来就说说在家里做拉面要怎么和面，提供给大家做个参考，在河南境内，每个城市都有当地特色的烩面馆，首先就是面粉的选择，拉面一般要用高筋面粉，这样面团比较劲道、弹性好，才能拉得起来；选好了面粉还需要添加一些东西，进一步增强面的弹性，一般的选择就有食盐、食用碱、蓬灰水（有效成分碳酸钾）和鸡蛋等；其次就是揉面不是一蹴而就的，基本都是要经过醒面、揉面、再醒面、再揉面这个来回反复的过程，比...

你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1。首先把牛肉和牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡4小时，捞出后将牛肉切大块，与牛骨头一起放入盛有清水的不锈钢水桶中，上火，待要开锅时撇去浮沫，将白萝卜去皮，切大块，放入肉汤中，放入生姜块、盐，微火炖5小时。1、河南拉面牛杂拌面怎么做的？你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1:咱们先准备好材料，牛杂，青椒，挂面，蒜葱，看你自己喜欢什么可以放点2:把牛杂切一下，青椒酸葱都切粒3锅里面水烧开放面，煮熟了捞出把水晾干5水干了后拌点香油防粘6起...

为了做出一碗好吃的牛肉面，要做的工作是很多的。最好从新店开始就走标准化路线，不管是操作流程还是制作辣椒油、制作浇头或吊汤等都做到严格执行，为开连锁店而做足更多功课，面条好不好吃，我们要去了解做面条的师傅技术好还是一般，他所用的面粉是什么品牌，是哪一等级的，产地是哪里。1、牛肉面的配方是什么，碗底、底汤、还有浇头怎么做？谢谢邀请！既然是商用，那必须是味道一年到头每天要保持一致，还要操作方便快捷，才能达到开店的要求。借助问答这个平台，我来阐述一下我对于牛肉面在开店应用中比较理想的操作方式，要让每一碗牛肉面的味...

河南水灾，造成数十人不幸遇难，十数万民众必须转移解决临时居住问题。因为从情理上来他们捐了是善良，不捐也没什么过错，但这个捐赠行为，不能搞强行指派那个企业，或强迫某个人必须去捐，不捐似乎是“大逆不道”，本次河南水灾，少林寺也深受其害，但是，少林寺还是向河南省慈善总会捐款50万元赈灾款，以表达自己的爱心，真心值得尊重。1、河南水灾，大衣哥捐款了吗？题主之问，显得极不厚道的！河南水灾，造成数十人不幸遇难，十数万民众必须转移解决临时居住问题。有官方通报这次灾情造成的直接经济损失，已达数百亿元之巨，且，河南的暴雨灾...

你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1。熬汤要选用肥嫩的牛肉，加牛脊髓．腿骨（俗称棒子骨）及牛肉，比例为，煮好的扯面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片），牛肉一定要生的下锅，经浸泡后汤的味道才会更鲜，在4个小时以内要把肉捞出，）牛肉面的辅料也是吊汤的一个重要组成部分．辅料萝卜片的做法。1、河南拉面牛杂拌面怎么做的？你好，我是大宝，很高兴回答你的问题，河南牛杂拌面怎么做1:咱们先准备好材料，牛杂，青椒，挂面，蒜葱，看你自己喜欢什么可以放点2:把牛杂切一下，青椒酸葱都切粒3锅里面水烧开放面，煮熟了捞...