郑州汤岛拉面怎么做

为了做出一碗好吃的牛肉面，要做的工作是很多的。最好从新店开始就走标准化路线，不管是操作流程还是制作辣椒油、制作浇头或吊汤等都做到严格执行，为开连锁店而做足更多功课，面条好不好吃，我们要去了解做面条的师傅技术好还是一般，他所用的面粉是什么品牌，是哪一等级的，产地是哪里。1、牛肉面的配方是什么，碗底、底汤、还有浇头怎么做？谢谢邀请！既然是商用，那必须是味道一年到头每天要保持一致，还要操作方便快捷，才能达到开店的要求。借助问答这个平台，我来阐述一下我对于牛肉面在开店应用中比较理想的操作方式，要让每一碗牛肉面的味...