也可与家养山羊杂交，既保持了野生山羊的鲜美味道，又易于管理，更抗病，繁殖率和生长速度也会相应提高,驯化山羊经过多年驯化改良，符合繁殖需要(生长快、繁殖快、温顺)；未经人工驯化的野生山羊与驯化山羊相比，生长速度慢，脾气差，繁殖性能低，但其肉质鲜美是驯化山羊所不具备的。
1、食材:山羊 1000g肉、老姜3-6片、干辣椒2个、花椒6-10片、鲜桔皮2大瓣、红枣4枚、中等大小萝卜1个、生抽2-3汤匙、蒜辣酱2-3汤匙。2.先用冷水、姜、黄酒煮沸，焯水血水。用筷子一根一根挑出来，用清水洗净。3.将除大蒜外的所有意想不到的材料和调料放入锅中，放入冷水中煮。煮沸后，转小火慢炖30分钟。4、30分钟后，关火打不开盖子。炖20-30分钟，煮到不软，再炖。5、煮好后，大火收汁，撒上蒜出锅。好吃的山羊肉做好了。
驯化山羊经过多年驯化改良，符合繁殖需要(生长快、繁殖快、温顺)；未经人工驯化的野生山羊与驯化山羊相比，生长速度慢，脾气差，繁殖性能低，但其肉质鲜美是驯化山羊所不具备的。因为叶山羊在不喂食的情况下吃了很多富含维生素的植被，而且它的运动量大，肉质相当鲜美，也是现在吃货们一直要求的最美味的食物。野生的山羊也可以养殖，但是没有驯养的山羊好管理，前期投入比较大，但是前景还是不错的。也可与家养山羊杂交，既保持了野生山羊的鲜美味道，又易于管理，更抗病，繁殖率和生长速度也会相应提高。目前野生家畜很多，野猪，野兔，山鸡，前景还是很好的。
不仅违法，而且构成犯罪，因为叶山羊是我国一级保护动物，而根据我国法律规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。法律依据:《中华人民共和国刑法》第三百四十一条规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其产品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
{3。
