灯笼果的功效与作用，灯笼果的食用方法灯笼果有哪些营养价值

来源：整理时间：2023-03-27 13:10:45 编辑：好学习手机版

1，灯笼果的食用方法灯笼果有哪些 营养价值

灯笼果含有人体需要的多种营养成分，富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸，具有清热、解毒、利尿、降压、强心、抑菌等功能。主治热咳、咽痛、音哑、急性扁挑体炎、小便不利和水肿等病。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。

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灯笼果的食用方法灯笼果有哪些营养价值

2，灯笼果怎么吃最有功效

红姑娘（别称灯笼草、灯笼果、挂金灯、红灯笼、锦灯笼、酸浆），果实可以生食，又可制成饮料。宿存花萼可药用，有清热解毒之功效，治咳嗽咽喉肿痛.嗓子发炎最佳。也治疗糖尿病。果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。　　红姑娘为茄科植物。其学名为酸浆（physalis francheei mast var bunyardii Mak）英文名：Franchet Groundcherry CalyxorEruit。　　红姑娘花期春夏季，果实秋季成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收，干燥。宿萼略呈灯笼状，表面橙红色或橙黄色宿萼味苦，果实味甘、微酸。性寒，味苦。植物形态：株高30至60厘米，地下具爬行根茎。花单生叶腋，花萼钟状，长约6毫米；花白色，直径1.5至2厘米。果实成熟时宿存花萼增达5厘米，与球形果同为橙红色。　　红姑娘是我国历史上特有的药食两用保健型多年生草本野生水果。原产于中国，南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。在明朝政和年间，古人就对其有充分的利用。《本草纲目》旧版草部第十六卷，草之五，明确记载：燕京野果名红姑娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈绕砌，与翠草同芳，亦自可爱。捣计服治黄病（即黄胆性肝炎）多效，治上气咳嗽风热，明目，付小儿内辟等多种疾病。目前在东北地区种植较广泛。其他地区种植较少，仍属稀特蔬菜。

这种灯笼果长在田间地头，果实酸甜可吃，很少人知道它的药用

灯笼果怎么吃最有功效

3，怎样养殖灯笼果及灯笼果的开发利用价值

1 灯笼果的形态特征灯笼果为常绿攀援灌木，长达5m。根弯曲而长，有分枝，须根较少，外皮紫褐色。老枝绿色带紫色，新枝褐色，茎具倒钩状皮刺和刺毛。羽状复叶互生，小叶3，稀有5，椭圆状卵形或卵状披针形，边缘有锐尖锯齿，革质，有光泽；托叶条状披针形，与叶柄分离，早落。花大，花冠白色，芳香，单生于新枝顶端；蔷薇果长倒卵形，红黄色或红棕色，有直刺，肉质，味甜，上端宿存花萼如盘状，内有多数淡黄色或黄褐色坚硬的瘦果，内含种子1 枚，花期5 月，果熟期9~10 月。2 灯笼果中的有效成份灯笼果果实所含有效成份种类。鞣质类：从中分离出灯笼果素 A、B、C、D、E、F、G7 种新鞣质，还有7 种已知鞣质为原花青素B-3、地榆因H-4、英国栎素、委陵菜素、仙鹤草酸A 和B、二聚鞣质仙鹤草素。有机酸类：柠檬酸、苹果酸、2α，3β，19γ，23-四羟基乌苏-12-烯-28-羧酸、2γ，3α，19α，23-四羟基乌苏-12-烯-28-羧酸。三萜类：19α-羟基亚细亚酸、19α-羟基亚细亚酸-28-0-β-D 吡喃葡萄糖甙。其它类：β-谷甾醇、胡萝卜素、2α，3β-二羟基羽扇豆-28-羧甲酯二乙酰化物、树脂、维生素C、还原糖60%（果糖33%）、庶糖1.9%、少量淀粉、皂甙及钾、钠、镁、钙、铁、锰、铝、锌。灯笼果叶中也分离出灯笼果素C及7 个已知化合物，为（+）-儿茶酸、原花青素B-2、英国栎素、直木麻黄素、委陵菜素、仙鹤草酸A、仙鹤草素。另外灯笼果根皮也含有丰富的鞣质[1]。3 灯笼果的药用价值灯笼果以果、叶、根、花入药，灯笼果味酸、甘、涩，性平；归肾、膀胱、大肠经；具有固精缩尿、涩肠止泻[2]、解毒消肿、活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛、补肾固精等功效。主治肠炎、痢疾、肾盂肾炎、跌打损伤、腰肌劳损、风湿关节痛、遗精、月经不调、子宫脱垂、脱肛等疾病，外用治烧烫伤[3]。子宫脱垂：灯笼果根 30~60g，水煎服。肾盂肾炎：灯笼果、广金钱草各30g，金线风、海金沙各15g，加水500ml，煎成200ml，分2~3 次服，每日1 剂。汤伤：金樱根油：鲜根水煎、去渣，继续煎成半流浸膏，按4:1 的比例加入花生油，高压消毒备用；金樱根煎剂：干根500g，加水浸过药面6.7~10cm，煎成浓汁0.75~1kg，涂创面，每日4~5 次[3]。灯笼果果实口服既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻。另外灯笼果还具有降血脂、抗菌、抗病毒等功效。4 灯笼果的食用价值灯笼果作为一种野生植物，生长在无污染的环境中，属天然绿色食品。灯笼果含丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、皂甙、糖类等，为药食两用植物。用灯笼果加工的糖浆、果汁、果晶、药酒等系列保健食品和饮料，是抗疲劳、延年益寿的保健佳品，长期饮用，对阳痿、早泄、神经衰弱、贫血、风湿痹痛等有良效。此外灯笼果可熬糖、酿酒、亦可作酱油，尤其是近年来灯笼果的降血脂、降低胆固醇作用的发现，更引起了人们的重视，值得对其进行深入研究，开发利用。5 天然色素一般合成色素都有程度不同的毒性，有些甚至是致癌物质，因此，合成色素在食用方面越来越受到限制。金樱子棕为天然食棕色色素，是由灯笼果的果实用温水或稀乙醇提取后，过滤、浓缩而成，用于无醇饮料，呈可乐型色调，口感好，无毒、无致突变、致畸性[4]。灯笼果棕色素的性状特点：棕红色浸膏，味甜，无异臭，呈酸梅似果香。耐热、耐光、耐氧化，0.5%水溶液100℃3h 无明显降解；偏酸性，pH 值3~4，在pH 值3.5~7 条件下稳定，但易与金属反应而呈深棕色沉淀。溶于水、稀乙醇，0.5%~1%水深液由黄色、橙黄色至橙红色，10%以上时呈茶色，溶液色泽鲜艳、透明，极易溶于热水，不溶于油脂、乙醚和石油醚[4]。6 提取栲胶灯笼果根皮富含鞣质，是重要的鞣料植物。鞣质又称植物单宁，是一种多元酚的衍生物，鞣质经粉碎、浸提、蒸发干燥成栲胶，也称为植物性鞣料或鞣料浸膏，可用于鞣制皮革等，为重要的化工原料。灯笼果根皮含单宁 19%~23%，纯度60%~68%，属凝缩类单宁[5]。加工前将根皮粉碎成2~3cm 小块，浸提温度以80~98℃为宜，浸提时间18~24h[5]。四季均可采挖，但秋季的根含鞣质较多。采挖宜选择5 年以上的大龄树，根挖出后，用木棒捶打，待根皮破裂后剥取，晒干或烘干，切勿受潮。采挖时注意保留幼树树桩，并随时栽好，注意扶育。7 灯笼果的繁殖栽培扦插繁殖可春插（2~3 月）和秋插（10~11 月）。选1~2 年生健壮枝条，剪成长约25cm，带3 个芽节以上的插条，下切口切成斜面，每50 根1 捆，用500×10-6~1000×10-6 的奈乙酸（NAA）溶液，浸蘸下切口斜面约30min，取出晒干后扦插。在整好的畦床上，按行距30cm开“V”型插沟，沟深约16cm，将插条按株距7~10cm 斜放于沟内，留1 个芽节露出畦面，浇1 次透水，以后视土壤墒情适时浇水保温，以利发根。冬插床面应加盖弓形塑料膜棚以增温保湿；插条发根期间，每隔10 天揭膜浇水1 次，保持棚内相对湿度在80%左右，插穗生根萌芽后，揭去地膜。苗期适时中耕除草、浇水、施肥，培育1~2年后，苗高60~80cm 时，便可出圃定植。种子繁殖 9~10 月采收成熟果实，剥出种子，晾干后随即播种或将种子与3 倍的湿润清洁河沙混合贮藏至翌春3~4 月，筛出种子进行条播。在作好的畦床上，按行距30cm 开浅横播种沟，将种子均匀地播入沟内，每亩用种量 2~2.5kg，覆土与畦面平齐，浇透水。播后床面盖草或枯枝落叶，保温保湿。翌春揭去盖草，进行苗期管理，培育2~3 年，便可出圃定植。

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