首页 > 上海 > 宝山区 > 深圳哪里的野菜好吃,野菜荠荠菜好吃营养丰富

深圳哪里的野菜好吃,野菜荠荠菜好吃营养丰富

来源:整理 时间:2022-07-21 22:44:29 编辑:山东头条 手机版

以上都是南方野菜的一部分,常言道云南的野菜名目是最多的,很多只要在野外生长的植物就是可以作为野菜吃,经过专门鉴定的野菜就有400种,占全国的20%还多。南方都有什么好吃的野菜呢,随着3月春回大地,光秃秃的树尖开始抽出新嫩芽,这些嫩芽就是一种美味的野菜,一种长在树上的野菜。

1、野菜荠荠菜好吃营养丰富,在农村哪里生长的比较多?

野菜荠荠菜好吃营养丰富,在农村哪里生长的比较多

野菜荠荠菜就是营养丰富口感好的一种野菜,它主要生长在麦田里,每年过完春节,在麦田里就能寻觅到荠荠菜的影子,它耐寒力特别强,别的野菜还没生长时,它就早早生长了一个阶段。荠荠菜的生长速度特快,正月里就开始寻觅剜吃,进入二月时间不长,就开始由嫩变老进入成熟期阶段,先是开花,随后很快就变成籽,从开花到产籽一共不足两个月时间,

2、南方有什么好吃的野菜吗?

南方有什么好吃的野菜吗

我国幅员辽阔广阔,虽然到了春暖花开的阳春3月,但在我国北方仍还有不少地方还在下雪,嫣然还是一副冬天的寒冷景象。然而我国南方大地已经遍地春暖花开,大地已经开始生机勃勃了,经过一个冬天的冬眠,藏在山林、田边地角的大部分野菜也开始吐露嫩芽。这对于南方来说,阳春三月,阳光普照大地,暖洋洋的照在身上,农村孩子们早已迫切带着镰刀、锄头到野外寻找野菜了。

那么,南方都有什么好吃的野菜呢?下面来回答一部分吧,1.折耳根,又叫鱼腥草在南方农村的田埂上、河道岸、水池边都很容易找到,而且很多地方都是密密麻麻的一片一片生长,当折耳根刚刚冒出了新芽去挖的时候,绝对让人心旷神怡,欢心不已。不过折耳根还是叶子吃得少,更多的是吃根,凉拌折耳根是南方农村家里最常见的一道农家菜菜品,制作原料已刚挖回来的新鲜折耳根为主。

凉拌折耳根只需要用简单的盐和辣椒,就可以做出脆嫩爽口,富有一种特有的芳香,细细咀嚼,越嚼越香,配上白米饭,绝对经典,2.野葱南方小山坡上的野葱,也被很多人叫作“野蒜”,农历二月时节采摘最好吃。在田间地头,或者杂草中,会偶然冒出一丛野葱,有一种天然带着香气的野菜。很多时候,肥沃的腐殖质土中,会发现一茬茬、大丛大丛的野葱,

因为其苗和低下的原球形葱头形状与香葱很相似,有很多村民就叫“野香葱”,但其实它们和香葱是一点也没关系,很少人会选择驯养人工种植,可能是产量上不去的原因吧。最经典的就是野葱炒鸡蛋,绝对好吃到爆,3.蕨菜蕨菜在我国南方的山林中分布范围很广,其根状茎长而横走,密被锈黄色柔毛,以后逐渐脱落,独苗矗立在地面,柄长一般冒出地面20-40公分采摘最适宜,褐棕色或棕禾秆色,略有光泽,光滑的品质最佳。

而蕨菜也是一种长得非常特色的野菜,它还有个名字叫做龙爪菜,把它制作成泡菜,或者是晒成菜干,口感都非常棒,还可以蕨菜炒蛋、蕨菜干炒腊肉和海米蕨菜等做法。4.清明菜清明菜常生于山坡、田坎或荒地,成片生长,一般只需要找到一丛,就能找到一片清明菜,清明菜是一种生长于南方野外的野菜,它既可以当做蔬菜食用,也可以纳入中药材。

每年清明节前后,就是人们采摘清明菜的时节,因此,很南方多地区有清明节吃清明菜的习俗,常做成清明菜包子,饺子,还可以晒干混入很多主食中吃。5.马笕齿马齿苋是南方一带最常见的野菜,很多菜市场也有卖的野生马齿苋,主要是生长能力太强大了,很多地方都能采到,现在很多在室内大棚里栽培,产量更高。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物,也可以作为药食两用,

全草可以入药,有清热利湿、解毒消肿等功效作用。马齿苋最常见的就是做水饺了,另外就是做成窝窝头,还有凉拌,6.莼菜莼菜在南方农村很常见,尤其是江南一带的莼菜尤为有名,重庆市石柱的莼菜产品都做成飞机上的旅行美食了。莼菜是长在池塘里的一种野菜,属于一种多年生水草,叶子是椭圆的形状,从远处看上去有些像漂浮在水面上的睡莲,

是一种营养价值十分丰富的蔬菜,莼菜的嫩叶可以食用,比起其它蔬菜,莼菜的锌含量尤其丰富,因此莼菜又被人称作植物中的“锌王”,入口滑滑的感觉很让人陶醉。莼菜最常见的就是做成莼菜羹,汤浓清香,美味又细腻,7.香椿芽香椿树是一种南方房前屋后最常见的落叶灌木,可能是南方用香椿树来做饭蒸子的缘故吧,而且香椿树生产速度较快。

文章TAG:野菜好吃荠菜营养深圳深圳哪里的野菜好吃

最近更新