只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味。简简单单也很好吃(｢･ω･)｢嘿，自己喜欢吃，所以有时候也会做一下，肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了。
1、大肠怎么做好吃？
要想炒出脆口的大肠，在选材方面一定要下功夫，大肠不能太薄也不能太厚，另外选用的大肠必须要新鲜的，然后就是厨艺问题了，下面介绍大肠制作详细步骤：No1.新鲜的大肠清洗干净，沥干水份No2.大肠下锅焯水，焯水1-2分钟起锅沥干水份，切块3-4厘米左右（这个可以大一点肥肠会收缩）No3.锅里倒油烧热，把大肠倒进去1分钟起锅No4.准备青椒、红椒切块，葱花切段，切姜丝，蒜切片、洋葱切丝No5.锅里加入适量的食用油，下蒜米、姜、爆香加入配菜，一分钟后加入大肠大火翻炒，加酱油、料酒、味精、白糖、耗油，30秒后出锅装盘，美食完成。
2、肥肠怎么做好吃？
特别的喜欢吃肥肠，肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了。自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠，肥肠可能很多人觉得不干净，加上味道比较重，所以很多人不敢吃。
但是只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味，自己喜欢吃，所以有时候也会做一下。首先就是把肥肠处理干净，洗的时候用点盐搓洗，把洗干净的肥肠煮一下，加上料酒，姜片等等。捞出来切成小段，沥干，然后就是把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了。然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的，
3、烧猪大肠怎么做比较好吃？
猪大肠的做法有很多，我们老家常吃的就是猪大肠炒酸萝卜丝。需要的配料也很简单，大肠，酸萝卜丝，尖椒，大蒜，生姜丝，盐和少许鸡精，做法是:1大肠的清洗，用糯米粉揉五遍，每遍用烫水洗净，这样什么味都没有了。2锅内放入清水，生姜片，料酒，大肠煮半个小时，不要煮太久，因为煮久了吃起来不Q弹了，也不能太短，那样会嚼不烂的，
4、香肠怎么做美味？
你好(^_^)／我是Vicky很高兴回答你的问题。我们这块儿来说，香肠有三种做法，煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法），然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦（￢㉨￢）！炒，这是最家常的做法，
先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）。简简单单也很好吃(｢･ω･)｢嘿！煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻，可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。
