鸡鸭和乐，潍坊名吃鸡鸭和乐取个店名

1，潍坊名吃鸡鸭和乐取个店名

原汁原味，

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2，潍坊鸡鸭和乐的制作方法

潍坊鸡鸭和乐是一种卤面条，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

潍坊鸡鸭和乐的制作方法

3，潍坊鸡鸭和乐秘方

鸡鸭和乐是一种卤面条，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。就是鸡肉和鸭肉在一起煮的老汤

潍坊鸡鸭和乐秘方

4，鸡鸭和乐的传说

鸡鸭和乐的传说传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。

5，潍坊鸡鸭和乐哪里正宗好吃还实惠

就知道东方？南宫？死贵烂贵想多花钱吃不饱的建议去！难道都不知道平寿湖对面的翠竹园小区的鸡鸭和乐？味道不比任何一家差，估计是因为家庭作坊不像外面门头的费用多吧，大碗才10块！！绝对实惠！但是只有周一到周五营业，每天就卖那么多····限量的···· 建议要吃早去，晚了要么没了，要么排队老长了··· 向阳路东大街翠竹园小区21号楼鸡鸭和乐

6，鸡鸭和乐是哪个地方的小吃呢

鸡鸭和乐是山东潍坊特色传统名吃。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。据了解，鸡鸭和乐起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊。鸡鸭和乐的和乐由“河漏”演变而来，河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，原本是山东潍坊周边农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”，成为山东潍坊一带喜闻乐见的面食。河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，原本是山东潍坊周边农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”，成为山东潍坊一带喜闻乐见的面食。

7，鸡鸭和乐是什么小吃

鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。该答案来自饭菜网官方网站

8，鸡鸭和乐的由来

9，潍坊特色鸡鸭和乐朝天锅肉火烧马宋饼芝麻烧肉凉菜这些

鸡鸭和乐要属向阳路潍坊五中北花翎饮食最为正宗，同时在这里可以品尝到地道的潍坊凉菜热菜。如果想通吃的话，就到福寿街和平路鲁穗快餐，那里有潍坊当地特色小吃大集合。

当然好吃！潍城区月河路与胜利街交叉口路北有一家南宫和乐，别的我就不知道了

潍坊的萝卜最好吃上下通气，不吃的话绝对可惜。

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你好！好吃！南宫鸡鸭和乐城隍庙肉火烧昌乐马宋饼潍城拌辣皮临朐芝麻烧肉我的回答你还满意吗~~

10，鸡鸭和乐的制作方法

制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。http://food.gogocn.com/food_2005728205044_3496.htm

11，鸡鸭和乐怎么做

潍都鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

12，鸡鸭和乐怎么做

鸡鸭和乐材料和乐面(如果买不到可以用乌冬代替我会说嘛香椿芽咸菜糖蒜鸡蛋（做蛋皮，憨肉用）鸡腿鸭腿生姜葱猪肉（做憨肉的材料）木耳（做憨肉的材料）马蹄（做憨肉的材料，可不放）馒头（做憨肉的材料）酱油(做憨肉的材料）盐胡椒粉金华火腿（煲汤用可不放）米酒（煲汤用也可以不放）做法1. 先做憨肉，猪肉半肥半瘦细细的切成臊子。加上姜末葱末。马蹄碎可以不加但是加上口感会更丰富！馒头去皮搓成末搅入肉馅。打上鸡蛋加上适量酱油，盐调味。（就跟做肉丸的绞肉馅差不多） 2. 在器皿上抹上一层油，放入调好的肉馅，上锅蒸熟。出锅晾凉切成片。 3. 鸡蛋打入小碗搅打均匀加点盐，在平底锅中摊成薄蛋饼。晾凉切成条。 4. 用鸡腿，鸭腿，金华火腿，老姜，葱。一起煲成鸡鸭汤。放盐调味。可以放点米酒去鸭肉腥味。鸡腿鸭腿捞出撕成小块。 5. 煮开水，下面。煮熟了过下凉开水放在碗中。香椿芽咸菜用水洗一下以免太咸。 6. 把憨肉，鸡鸭丝儿，糖蒜，香椿芽咸菜。鸡蛋皮儿，摆在面上。 7. 浇上老汤。开吃

13，有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法跪求详细点

这个还是有点麻烦的。我母亲有的时候就自己做材料：鸡鸭肉（家里一般都是只买鸡肉）、香椿芽（腌的那种咸菜）、胡萝卜、甜蒜（这个你自己查一下吧，地域的差异有的地方是不吃的也不知道）、鸡蛋皮、面条（最粗的那种）、辣椒油、还有若干调料（主要是炖鸡汤的时候用的，我不太懂，你自己看着弄吧）不过我也不太会做，跟你说下大体步骤好了一个锅里炖鸡汤（一般的炖法就可以了，你自己可以把鸡鸭一起炖），一个锅里煮面条。香椿芽切末，鸡蛋皮切得小一点（指甲大小就可以了），胡萝卜切末，甜蒜切片。把面和鸡汤盛到碗里（就一般吃饭的碗就可以了，吃的时候，吃多少，盛多少面，盛上相应的鸡汤），然后加上那些香椿芽、胡萝卜等就可以了。辣椒油是依据个人口味的。不过我建议你还是加上辣椒油，这样比较好吃。建议煮面的水可以用来刷碗，刷的比洗洁精还干净，而且环保，对自己的身体也好，不像洗洁精会有残留在碗上。说的可能有点乱，不好意思，不懂得再问问吧！

14，鸡鸭和乐怎么做

潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。制作方法分两步，一是做和乐条，用95%的面粉和5％的淀粉加7o％的水，调和成硬软适度的面团，面团放入“和乐床”内用手挤压，由床孔槽挤出的面条落入沸水锅内，即成和乐条。二是做卤子，将宰杀洗净并加工好的鸡、鸭放锅内，加适量的葱、姜、八角、花椒、熟酱油，煮熟后加盐调味，然后将鸡鸭肉切成小方块，鸡占90％，鸭占10％，用以作配料，取10％的精肉，加2％的鸡蛋和3％的淀粉，加葱、姜、酱油和适量的食盐，剁细、拌匀，放锅内蒸熟，凉透后切成小方块，谓之“憨肉”以做配料。吃鸡鸭和乐时，将和乐条盛入碗内，加上鸡鸭肉块、“憨肉”，另外再配放鸡蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡萝卜末、咸香椿末等。其特点：和乐条筋道、滑溜、清爽，和乐卤汤清味醇、调料考究，颜色鲜美，营养丰富。