绿豆汤，绿豆汤详细做法

1，绿豆汤详细做法

如果你要的绿豆汤要达到降肝火的做用的话，绿豆加水煮开后，再煮5、6分钟，那个时候的汤是最绿的，用来降肝火，明目非常好！煮到烂的绿豆就没有这个功效了！

红枣绿豆汤主料：绿豆300克辅料：枣（干）100克调料：白砂糖100克 1. 把绿豆和红枣洗净，入锅；2. 加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥；3. 晾凉，置于冰箱备用；4. 饮时可视各人习惯和需要，酌加冰水或食用冰块。

【材料】：绿豆、冰糖、开水【做法】： 1、首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右； 2、沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜； 3、盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火； 4、添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。

很简单啊·· 适量的水·适量的绿豆· 注意火候和炖煮时间·否则绿豆汤会变红色·不过不影响其营养价值·· 糖要少放·有甜味即可· 夏季解暑佳饮·

绿豆汤详细做法

2，绿豆汤怎么做

绿豆汤好。绿豆用水洗净，用水洗绿豆时，注意要是有浮在水面上的绿豆不可用（浮在水面上的绿豆是煮不熟的）。然后锅内里放入冷水，煮开，在倒入绿豆，中火煮30分钟锅内会看到飘起的绿豆皮，这时用勺子舀干净。在加入些冷水然后在放入冰糖，（冰糖味干甜，味道好）用小火煮20分钟左右。最后，快煮好时，也是最关键最主要就是在放入些生姜末，（生姜末的多少可以因个人口味而定量加入）放入生姜末的绿豆汤口感干甜，甜而不腻，解暑功效更好。放入冰箱冰镇之后的绿豆汤味更好。吃起来真是爽歪歪!

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

绿豆先用水洗干净，锅里放入冷水，煮开，然后倒入绿豆，大火煮至汤汁基本干的时候，加入开水，小火煮20分钟，这时你发现上面飘的都是豆皮，你可以用勺子舀干净，再盖上锅，煮15分钟，剩下的豆皮又都飘上来了，再舀干净，然后放入冰糖，冰糖化后，可以冷藏了。

加水一煮

绿豆汤怎么做

3，绿豆汤怎么做

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

把绿豆大火煮开后，然后换小火，慢慢闷…

用温水把绿豆泡个大半天，然后在煮粥，放绿豆进去粥熟就可以凉了在喝，放点糖

提前一天晚上把绿豆用水泡着，等到第二天要煮的时候再把绿豆洗下，然后放水进去煮，大概就半小时OK,如果想喝稠点就多煮几分钟，最后把息火再放糖（不要放太多，不然会很甜很腻）待它放一边凉快些再喝1：把绿豆放在锅里，洗净，放入适量的水，2：用大火烧开，再用小火熬半个小时，然后再加入冰糖

绿豆汤怎么做

4，绿豆汤怎么做

最简单的做法是直接煮绿豆水。加点冰糖。新款做法如下：绿豆饮主料：绿豆辅料：山楂糕、莴笋调料：冰糖做法： 1、将绿豆头天泡凉水，至第二天泡涨；放入高压锅中，加入适量水，压15分钟左右；　 2、把山楂糕切成小丁，莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中，加入适量清水，开启机器开关，打成浆；3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。　小提示：绿豆性味甘寒，具有清热解毒，止渴利尿的功效。冰糖性味甘平，具有补虚缓痛，润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温，具有消食化滞散瘀，化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。

绿豆泡一个小时左右。。。加水（漫过绿豆两厘米左右）先急火后慢火煮。。。等煮开花了再加水（自己酌量增加）。。盖盖子煮出来就是绿色的汤。。不盖盖子就是红色的汤。。。营养方面没问题。。喜欢什么颜色的就煮什么样的。。。

把水烧开，加绿豆，煮到绿豆开花就好。要加糖或盐，看你口味。

绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。　　以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。绿豆汤之所以具有消暑的作用，是因为绿豆含有一种多酚类物质，这种物质有清热解毒的作用。但是这些多酚类物质容易在煮沸的过程中被氧化，也就是大家看到的，煮绿豆汤在煮沸过程中会逐渐由绿转红，绿颜色汤中的多酚类物质很少被氧化，解暑作用最好。所以建议想要用绿豆汤消暑的家庭，煮绿豆时间不宜过长，水沸后再煮10分钟左右。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。　　而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。　　方法一　　将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。　　方法二　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　　方法四　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

把绿豆洗净，先用水泡，然后直接用大火煮，开了改成小火，慢慢熬，中间最好不要加水，开始一次加够，吃的时候放糖

先泡后煮