干锅牛蛙怎样做，减肥期间可以吃干锅牛蛙吗

1，减肥期间可以吃干锅牛蛙吗

每100克干锅牛蛙所含热量约为81大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥

适当的吃些事没问题的，如果吃的过多，第二天减餐，或少吃些东西，来平衡一下前天吃的，也可吃后运动一下，散散步，都是可以帮助消耗的

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2，南通哪里干锅牛蛙好吃

工农路上一家。。。牛蛙王

天府

你可以去青年路上的有一家老房子干锅牛蛙店，那里就是专门做牛蛙的，很好吃，天天人爆满，你可以去尝一尝。坐12路。13路都可以到的，谢谢

唐闸那专门做鸡堡牛蛙很好吃的在口腔医院那做1路 101路到第二人民医院那有吃的一条街

南通哪里干锅牛蛙好吃

3，怎样做好吃的辣味干炒牛河

原料：鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜、葱、蒜。制作方法： 1. 牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制，绿豆芽摘去头尾，洋葱切成条状，葱姜蒜切末； 2. 鲜牛河盖保鲜膜放入微波炉打1-2分钟至河粉变软，小心一条条撕开； 3. 热锅热油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉变色，立即盛出； 4. 热锅热油爆香姜葱蒜末、洋葱丝，倒入绿豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌匀盛起； 5. 热锅热油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油、小半勺糖调成汁分2次加到河粉里，兜匀； 6. 最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌匀，撒上葱花即可； 7. 整个过程要把握好油的用量，太少河粉可能粘连，太多又过于油腻。

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4，泡椒牛蛙的做法和香辣牛蛙的做法

泡椒牛蛙和香辣牛蛙是一道川渝地区的特色汉族名菜，属于川菜系。易烹制，成菜后味鲜鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。牛蛙的营养价值非常丰富，牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。一、香辣牛蛙:牛蛙洗好切滤水，控干后加盐料酒腌制，约6分钟滤水。控干后加淀粉腌制，加少许淀粉码味可以让牛蛙口感更加滑嫩。腌完之后，把水沥干，入锅爆炒，炒到微熟后取出，再放入香料爆炒，然后再放入牛蛙一起煸炒，完成前两部的爆炒。接下来就是爆炒朝天椒、青葱，炒到差不多香味弥漫的时候，再将之前所有煸炒过的料全部放入。二、泡椒牛蛙:泡椒牛蛙跟一般牛蛙的做法大致相同，牛蛙准备好洗净。把葱段，姜，蒜，花椒，辣椒放入锅中炒香，然后加入牛蛙和泡椒一起煸炒。然后在最后煸起锅的时候放一些胡椒粉和小米辣，也可以加入自己喜欢的配菜。一牛蛙体大肥美，肉质鲜嫩，这独特的口感可不是其他肉类能比的。泡椒催化牛蛙鲜香的能力无与伦比，这些年红遍大江南北的牛蛙菜，其实都是泡椒牛蛙变化出来的。

泡椒牛蛙的做法材料：牛蛙2只，泡菜（自家做的，有泡莴笋，泡蒜苗，切段），杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉．做法：1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干；2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香；3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥；4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀；5、加入半碗水，盖住焖烧入味，起锅前放入葱段、胡椒粉，水淀粉勾芡后起锅。口感：辣，微酸，很开胃，主要是鲜香，好下饭哦！香辣牛蛙的做法原料：牛蛙250克，干辣椒100克。　　辅料：郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。做法：1、是处理买回来的牛蛙，因为牛蛙买回来已经是剥好皮的，在家需要处理的即是，把没剥干净的皮剥干净即可。2、洗净牛蛙后，将牛蛙切小一点腌制，腌制的过程极为普通，要用盐、味精或鸡精都可以、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，此外，为了能让牛蛙保持鲜嫩感，还要再加入一些生粉，干辣椒切成节。　　3、腌完之后，把水沥干，锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。4、锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀，此时空气中皆是这道菜肴的香辣鲜美，香辣牛蛙就可以出锅了。5、用牛蛙作为主材料的菜式很多，常见的有泡椒牛蛙、干锅牛蛙等。泡椒牛蛙的做法与上述菜式基本一致，只需把干辣椒换成泡椒便可。调料中的郫县豆瓣酱还可换成甜面酱炒，就成了酱爆牛蛙。