5.倒入莲藕片，大火快速翻炒均匀，再倒入2勺白醋翻炒,不要用铁锅炸莲藕,5莲藕片入锅煎熟,这炒藕片就做好了,莲藕是凉性蔬菜,6.将莲藕片翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、葱调味，再次大火翻炒莲藕片,2、莲藕去皮，洗净，切成薄片(莲藕片切得越薄，炒出来的莲藕片吃起来就越脆),炒莲藕1莲藕去皮洗净。
1，莲藕去皮切块，放入清水中，加入适量白醋。青椒切片，小葱切葱花。2.锅中烧开水，放些盐，放入莲藕片和青红椒片，煮30秒，捞出，放入冷水中冷却。3.锅中加入适量的油，勺子加入适量的水，加入盐、鸡精、白糖。倒入莲藕片，加入调料，翻炒10秒，加入少许白醋，加入少许水淀粉，出锅前倒入少许明油，撒上少许葱花，翻炒均匀。
1、配料:莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精。2、莲藕去皮，洗净，切成薄片(莲藕片切得越薄，炒出来的莲藕片吃起来就越脆)。切好的莲藕片要用清水洗几遍，把表面的淀粉洗干净。烹饪前最好泡水，防止氧化发黑。3.准备一些姜丝，蒜末，干辣椒和洋葱。莲藕是凉性蔬菜。做菜的时候可以加点温热的葱和姜，中和莲藕的寒凉。4.热锅放凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒，翻炒出香味。5.倒入莲藕片，大火快速翻炒均匀，再倒入2勺白醋翻炒。先加入白醋调味，以保持莲藕片的酥脆口感。炒的过程中可以适当加点水，方便藕片炒的快，口感更好。6.将莲藕片翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、葱调味，再次大火翻炒莲藕片。这炒藕片就做好了。7.油炸后的藕片洁白、酥脆、爽口、开胃。
3、清炒 莲藕怎么做好吃前言莲藕是一种非常受欢迎的食品，营养丰富，治疗作用多，用途广。可以当菜做汤，做主料，做配角，真好吃。这种油炸莲藕片，口感酥脆清淡，加一点胡萝卜和黑木耳，营养更丰富，色泽更宜人，主要材料:莲藕300g；辅料:适量油、盐、味精、葱、胡萝卜、黑木耳、姜。炒莲藕1 莲藕去皮洗净，2 莲藕切块，冷水浸泡。3泡发木耳，撕成小花，胡萝卜洗净，切成花片。4起油锅，将葱段和姜片放入锅中翻炒，5莲藕片入锅煎熟。6在锅里翻炒木耳，7在锅里翻炒胡萝卜。8加盐和味精炒，9翻炒均匀，出锅。Tip 莲藕切片后用冷水浸泡，以免变色，不要用铁锅炸莲。
