清炒莲藕

该怎么做清炒莲藕片1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片。将藕片浸入清水洗尽淀粉后沥干水待用；2、生姜切5~6薄片后，再切成丝，与藕片放一块；3、锅内放油烧热，然后放入少许花椒（喜辣的可同时放些干辣椒）爆香，立即将藕片和姜丝放入锅，同时滴入少许的醋，快速地翻炒几下，然后滴少许水盖上锅盖；4、盖上锅盖闷上十多秒开盖，放盐和少许味精（不放也可），炒匀即可。5、如果喜酸甜的可放多一点醋，出锅前放些糖即可。清炒莲藕丝：1、选新鲜莲藕（嫩的最好）数节，削皮、洗静，纵向切成片，然后再切成丝。将藕丝...

5.倒入莲藕片，大火快速翻炒均匀，再倒入2勺白醋翻炒,不要用铁锅炸莲藕,5莲藕片入锅煎熟,这炒藕片就做好了,莲藕是凉性蔬菜,6.将莲藕片翻炒，加入适量盐、糖、鸡精、葱调味，再次大火翻炒莲藕片,2、莲藕去皮，洗净，切成薄片(莲藕片切得越薄，炒出来的莲藕片吃起来就越脆),炒莲藕1莲藕去皮洗净。1、清炒莲藕怎么做好吃清炒莲藕如何做好吃1，莲藕去皮切块，放入清水中，加入适量白醋。青椒切片，小葱切葱花。2.锅中烧开水，放些盐，放入莲藕片和青红椒片，煮30秒，捞出，放入冷水中冷却。3.锅中加入适量的油，勺子加入适量的...