盐水毛豆，盐水毛豆的正宗做法

本文目录一览

1，盐水毛豆的正宗做法
2，盐水毛豆最简单做法
3，盐水毛豆怎么做

1，盐水毛豆的正宗做法

盐水毛豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：清香味工艺：卤盐水毛豆的制作材料：主料：毛豆250克调料：盐15克,花椒3克盐水毛豆的特色：清香味美，夏令佳肴。教您盐水毛豆怎么做，如何做盐水毛豆才好吃 1. 将毛豆洗净，剪去两端(易于入味)；2. 将锅置火上，放入毛豆、花椒、精盐，加入清水，大火烧开；3. 改小火烧至入味，盛入盘内即成。

毛豆不要去壳，两头剪掉，用水煮，加盐，茴香，八角，喜欢的话可以放点辣，煮到好吃就行啦

盐水毛豆的正宗做法

2，盐水毛豆最简单做法

盐水毛豆的制作方法如下：用料：毛豆500g、干辣椒10个、桂皮1块、八角4个、花椒1把、盐大量、食用油少许。1、准备食材。2、买回来的毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头，这样容易入味，吃的时候也容易咬开。3、锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2-3分钟。往锅中倒入少许食用油，加大量的盐，要比平时炒菜的味道咸很多。4、把毛豆倒入锅中大火煮开，转中火煮10分钟左右就可以关火，不要捞出来，放锅里浸泡几个小时。5、晾凉后，放冰箱冷藏后味道更佳，根据自己的口味，喜欢吃口感清脆的，就缩短煮的时间，喜欢软绵口感就多煮两分钟。6、毛豆煮好后千万不要盖锅盖焖，全程不盖锅盖，煮出来的毛豆颜色才会翠绿。

盐水毛豆最简单做法

3，盐水毛豆怎么做

盐加入毛豆揉搓，洗净剪去两端加料包、小苏打，油，盐，放水中煮熟。花生剥壳加糖，话梅，调料煮熟，大火收汁。

教你盐水毛豆翠绿不发黄的做法

主料：毛豆250g 。　　辅料：盐1g，花椒1g。　　步骤　　1.将毛豆洗干净，剪去两端，这样容易入味。　　2.锅中放水，加入毛豆，大火煮开。　　3.煮开后，加上盐和花椒，转小火煮至入味。

材料:毛豆250克，姜10克，调料，盐30克做法:1，准备材料2，毛豆洗净后，用剪刀剪掉两头3，放入锅中，加入15克盐，适量的水，煮5分钟4，煮好的毛豆倒入冷开水中过凉5，将姜切丝，盐15克，倒入适量的冷开水，倒入毛豆，泡3个小时可食。毛豆营养分析：1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

用料毛豆（毛豆选择夏天刚上市的新鲜毛豆。这个煮的时候也比较容易熟。）一斤干辣椒花椒姜片八角盐步骤1.买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。2.用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。3.锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后,放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。4.五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。小贴士营养及功效1，毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘。2，毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。3，毛豆中的脂肪含量，多以不饱和脂肪酸为主，比如亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。4，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以弥补出汗过多而导致的钾流失。5，毛豆中的铁易于吸收，可以补铁。6，爱美的女士常吃可以减肥。7，毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

盐水毛豆怎么做