我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。鱼籽烧豆腐是湖北的一道经典农家菜，也是武汉人民的最爱之一，营养美味，超级下饭，深受大家的喜欢，鱼子烧豆腐选择新鲜的鱼籽，鱼籽要处理干净，鱼籽和豆腐要煎制一下，要用小火慢炖等，这样做出来的鱼籽烧豆腐鱼籽鲜嫩豆腐入味。
1、你的家常豆腐怎么做？
家常豆腐怎么做好吃？很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮，一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可能还有叫法，就是其他再衍生出各式各样的豆制品，也离不开这两种豆腐为基础食材。豆腐是一个在老百姓的餐桌上面比较常见的食材的了，
豆富含丰富的蛋白质、微量元素等，具有较高的营养价值。用豆腐做的菜肴有很多种，我还是喜欢用水豆腐做上可口的香煎豆腐。据说夏季多吃豆腐还能减少肝火旺，下面和朋友分享我做出的家常“香煎豆腐”，应该是非常好吃具体步骤：1，超市买回的豆腐要冲洗几遍。一个鸡蛋打撒在深盘子里，豆腐切成您喜欢的大小片状，两面沾上蛋液2，锅里放油烧热，然后小火，一片一片下入豆腐，煎制两面金黄捞出3，装盘备用（实际这样的豆腐配上一碗调料汁也可以享用了）4，准备好葱姜蒜，葱切丝，姜切丝，蒜切片5，锅放底油，下葱姜蒜炒香,6，下入煎好的豆腐，淋上生抽，加点盐，加点糖，翻炒几下加一点汤，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁，接近靠干汤汁时出勺一盘软糯可口，香气四溢的香煎豆腐出炉。
2、家常豆腐如何做？
我们家经常做的豆腐就3种麻婆豆腐，烧豆腐，炸豆腐麻婆豆腐【材料】豆腐【调料】豆瓣酱辣椒面花椒葱姜蒜盐淀粉【步骤】1.大蒜，生姜切细，豆腐切块，花椒放锅里炒香压碎（直接用花椒面也可以，但是没有这个样子香）2.锅里热油放入姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，加一勺辣椒花椒小火炒，放入适量的水加入豆腐，水淀粉小火收汁3.出锅的时候撒上葱花即可烧豆腐【材料】豆腐葱蒜【调料】老抽生抽番茄酱耗油胡椒粉糖盐淀粉【步骤】1.将老抽生抽番茄酱耗油胡椒粉糖盐淀粉加水混合调成酱汁2.豆腐切块用盐水泡一下去味道，最后粘上干淀粉，放入锅中炸至两面金黄捞出备用3.蒜姜炒香，倒入酱汁加入少量的水调制略微粘稠，最后倒入豆腐翻拌均匀即可炸豆腐豆腐切片（切薄一点比较好），一般炸好以后撒一些海椒面花椒粉孑然即可，
3、家常豆腐怎么炖？
豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值很高，烹饪的方法众多，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜肴，做法简单不复杂，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我炖豆腐的方法，希望对大家有所帮助雪里红五花肉炖豆腐豆腐切大小适中的豆腐块，生姜切丝，葱切葱花，猪五花肉切片，将腌制好的雪里红放入水中浸泡二十分钟，浸泡出多余的盐分后，捞出用清水冲洗干净，切成小段备用起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱花煸炒出香味，炒香味后放入猪五花肉，倒入生抽、料酒、米醋，大火翻炒至五花肉出油变色，放入切好的雪里红，翻炒均匀倒入清水，放入切好的豆腐块，放入少许食盐调味，大火烧开后转中小火炖煮二十分钟，放入味精后即可出锅咸鲜可口的雪里红五花肉炖豆腐就做好了大白菜炖豆腐将大白菜的菜帮菜叶掰开后，用手撕成片，葱切葱花，生姜切丝，豆腐切块备用锅中倒油，油热后放入葱花和生姜丝炒出香味，放清洗干净的白菜叶，放入食盐、五香粉，大火翻炒至白菜叶变软变塌后，放入豆腐，倒入开水和少许生抽，大火烧开后转中火炖煮十五分钟炖煮好后倒入适量香油，放入味精调味，再煮两分钟左右即可出锅简单省时的大白菜炖豆腐就做好了，大家可以尝试制作一下如果您喜欢我分享的美食烹饪方法，希望您能关注我，点赞，收藏，并转发给更多的朋友们，让我们一起来学习交流美食的烹饪方法。
