黔菜，黔菜是念qiancai么

本文目录一览

1，黔菜是念qiancai么
2，黔菜菜名有哪些
3，黔菜的名菜有那几个
4，贵州菜有哪些

1，黔菜是念qiancai么

是念qian

黔菜是念qiancai么

2，黔菜菜名有哪些

折耳根炒腊肉、酸菜豆米汤、水豆腐、炒臭豆腐、蒜苔炒肉、豆豉炒油渣这些是比较地道的，别的都和书面上喊的一样~！丝娃娃.苗家酸鱼汤.油米豆腐、糕粑稀饭.辣、酸、鮮、野是的黔菜風味。

黔菜菜名有哪些

3，黔菜的名菜有那几个

贵州凯里的酸汤，磁粑辣子鸡比较有名

不知道啊

那里的？？

米豆腐宫保鸡

shi 是那的小吃

黔是贵阳市的简称．黔菜就是贵阳菜，有名的有辣子鸡，鸡辣角，水豆鼓，红烧肉浇豆棒，青岩米豆腐，丝娃娃（既是小吃又是菜），磨芋精，凉拌（腊肉炒）折耳根，豆腐圆子，油酥白挑鱼，酸菜煮耳块粑，糕粑稀饭，牛打滚，腊肉香肠蒸血豆腐，烧青椒拌榨菜，五香煮毛豆，夹沙肉，豆沙窝，酸菜鱼，盐酸干烧鱼，烧茄子汤，酸豇豆（酸萝卜）炒肉末，筒筒辣椒炒时蔬，小豆烩小白菜，包谷粑，芹菜牛肉末，酸萝卜炒鸡杂，等等

黔菜的名菜有那几个

4，贵州菜有哪些

贵阳菜包括安顺市郊，著名菜肴如盐酸干烧鱼。八宝娃娃鱼、八宝团鱼、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、竹筒烤鱼、阳明凤翅、金钱肉、辣子酱、爆竹鱼等。黔北菜以遵义市为代表，名菜有宫保鸡丁、糟辣鱼、烘杂烩、花拦鸡、明虾鹌蛋鱼、凤尾鱿鱼、拔丝莲米、烧杂烩、烤乳猪、碎滑肉、毛凤凰鱼翅等。少数民族菜少数民族食俗和饮食风味特点是喜食糯米和酸，当地物产资源丰富，菜肴地方风味和民族特色显著。著名菜看有：奢香玉簪、夜郎面鱼、腌鱼、捣鱼、酸汤鱼、盐酸炒鳝鱼、糟辣酸汤鱼、黄悯竹鼬、盐酸扣肉、醉炖鲜虾、鸡汁鞭打绣球、盐酸蒸肉、鹰芋豆腐、荔枝风猪、

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，它是清代咸丰年间，贵州平远人丁保桢的家厨所创，以旺火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地。