韭黄炒蛋的做法，韭黄炒蛋怎么做

1，韭黄炒蛋怎么做

材料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只制作调料：盐、淀粉水2-3勺、酱油、料酒几滴制作过程：1.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；2.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；3.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。

韭黄炒蛋怎么做

2，韭黄炒鸡蛋的做法

做法： 1、鸡蛋打开加少许盐顺方向搅拌，韭黄洗净切段； 2、锅中倒油先将鸡蛋炒好盛盘； 3、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放点盐，最后放入炒好的鸡蛋，炒匀就可出锅了。

韭黄炒鸡蛋的做法：准备材料：鸡蛋三个，韭黄一把。　　做法：　　1 鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。　　2 锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。　　3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。　　4 油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。　　5 煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。　　6 加入少许盐和味精就可以起锅了。

韭黄炒鸡蛋的做法

3，韭黄炒蛋怎么做啊为什么看人家炒的韭黄都是黄黄的而我炒出来是黑

主料 2人份韭黄100克、鸡蛋2个辅料精盐2克、花生油适量韭黄炒蛋步骤1韭黄炒蛋的做法大全准备食材步骤2韭黄炒蛋的做法韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散步骤3韭黄炒蛋的家常做法热油盐锅步骤4韭黄炒蛋的简单做法下韭菜翻炒步骤5韭黄炒蛋怎么吃韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液步骤6韭黄炒蛋怎么做快速翻炒步骤7韭黄炒蛋怎么炒炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出烹饪技巧最好使用不粘锅炒好就马上盛出，锅的余温会把鸡蛋变老

1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末 2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅 3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒 4、最后加盐等各调料，出锅。

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4，韭黄炒蛋怎么炒好吃

食材用料韭黄一小把鸡蛋一个相克食物姜三片相克食物蒜半个相克食物盐适量鸡精小半勺韭黄炒蛋的做法韭黄炒蛋的做法图解11.备料，韭黄洗净，切段。姜、蒜切丝。鸡蛋打散备用。韭黄炒蛋的做法图解22.锅中下油烧热，下鸡蛋液煎好盛起备用。韭黄炒蛋的做法图解33.锅中有底油，下入姜蒜暴香。韭黄炒蛋的做法图解44.再放入韭黄，大火翻炒，加入适量盐，翻炒。韭黄炒蛋的做法图解55.加入之前煎好的鸡蛋，鸡蛋划散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺鸡精（也可不放）。韭黄炒蛋的做法图解66.起锅，盛盘。用手机看这道菜做法小贴士鸡蛋可以热油下锅，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。鸡蛋下入韭黄中后加少量水稍煮可以使鸡蛋更软，蛋味入韭黄。

5，韭黄炒蛋应该怎么做啊

韭黄炒鸡蛋： 1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末 2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅 3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒 4、最后加盐等各调料，出锅。香气扑鼻，绝对好吃！臭虫元第二天一早又吃它了一顿哦，呵呵！韭黄炒鸡蛋韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。我的做法：1、将韭黄先炒一下，放盐； 2、将韭黄乘出，炒鸡蛋，火不要太旺，油不要太热，鸡蛋炒到半生的时候，将韭黄放入翻炒。【韭黄炒鸡蛋】 1、鸡蛋打散 2、韭黄切成4cm长 3、油热，炒鸡蛋 4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。 5、加鸡精，出锅。备注：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用；韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾。因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

咳咳、先把鸡蛋打散，韭黄切成4cm长、油烧热，炒鸡蛋、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。加鸡精，出锅、我学的烹饪专业~

食材韭黄 250克土鸡蛋 2个盐适量鸡精适量制作步骤 1 鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。韭黄炒蛋成品2 锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。 3 将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。 4 油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。 5 煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。 6 加入少许盐和味精就可以起锅了。

先炒好鸡蛋，再放入韭黄，一拌就可以出锅了

6，韭黄炒蛋怎么做啊

简单

1.韭黄，打鸡蛋。鸡蛋里加点盐、生粉纠均匀。 2.用油滑锅，鸡蛋放下去炒香盛出来，放油炒几下韭黄，再放炒好的鸡蛋下去，加盐、味精炒几下就OK了。 3.装盘，上桌。

茄汁韭黄炒蛋是一道家常菜式，要使其味酸甜醒胃、口感嫩滑，就要向嘉怡学一些烹调技巧啦！要炒出滑溜溜的炒蛋，需要油多和手巧两大要点：要使茄汁酸甜可口，应先开小火慢熬，还要一边放糖一边试味，才能做出美味的茄汁！　　烹制材料(三人份) 　　材料：　　鸡蛋(4只)、韭黄(50克)、蒜(2瓣) 　　调料：　　　　油(11汤匙)、番茄汁(1杯)、盐(1/5汤匙)、白糖(3汤匙) 韭黄去头尾洗净，切成5厘米长的段；蒜头去皮，剁成蓉状。鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油和1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，倒入韭黄翻炒30秒至八成熟，盛起待用。将锅内6汤匙油烧热，倒入蛋液后，用铲子顺一个方向轻搅10下，待其呈半凝固状。倒入炒好的韭黄，与蛋液一同炒匀，盛入碟中备用。续添1汤匙油，以小火烧热，倒入1杯番茄汁和3汤匙白糖炒匀成茄汁，淋到韭黄蛋上即可。厨神贴士 1、炒滑蛋时不宜炒太久以免蛋过老，油要也多放，应顺一个方向轻轻搅拌，待蛋液有部分凝固后，倒入韭黄拌匀便可出锅。 2、蛋液倒下油锅后，极易粘锅，应开小火并轻轻铲锅底的蛋液，避免蛋液因火候过大，导致粘锅烧焦。 3、韭黄先过一下油，炒至其香味溢出，再放入蛋液中拌炒，可使口感更加香滑。 4、不同牌子的番茄汁酸甜度皆不同，加入白糖翻炒时一定要试味，试到合口味时，便可停手。

1.鸡蛋打散 2.切韭黄 3、油烧开，炒鸡蛋 4、鸡蛋盛出，再放油炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜等其他调料可不加，因为韭黄属于蒜味道的植物 5.大功告成

先切韭菜，再打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀，放油点火，等油热了，把鸡蛋和韭菜放到锅里，再放盐和味精，一起炒，炒完后放到盘子里，就OK了！

7，韭黄炒蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料韭黄300克鸡蛋3个调料色拉油60克食盐1小勺鸡精适量胡椒粉适量韭黄炒鸡蛋的做法1.韭黄洗净切成半寸长左右的小段2.鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀3.炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水4.倒入蛋液5.快速翻炒均匀至鸡蛋熟透6.最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘烹饪技巧鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。饮食小常识按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。而在葱、蒜、韭这三样食材中，尤以春韭食疗效果最佳！韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说，营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，每100g鲜韭菜中含胡萝卜素3.12mg、维生素B2 0.09mg、维生素C39mg、钙84mg、磷43mg、铁8.9mg、可食纤维1.2g，此外还含有较多的脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。韭菜不仅味美，还是治病的一味良药。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。我们平时常吃的韭菜炒鸡蛋，就具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用，但阴虚内热的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒猪腰片，可治阳痿、遗精、多尿、腰膝冷痛等症。韭叶捣成汁还可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，减少有毒物质被人体吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。这样看来，韭菜的功效还真不小呢。春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人还应禁食。患温热症、阴虚火旺、胃溃疡出血、消化不良、肺结核咳血、鼻出血、痔疮出血等患者皆不宜食。韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；也不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜与牛肉同食，会令人发热动火并易引发牙龈炎症。谁说简单家常菜不登大雅之堂，其实有时候很简单的菜，也会有很丰富的营养和学问哦！

韭黄炒蛋主料韭黄300克鸡蛋2个辅料油3ml 盐1克韭黄炒蛋的做法步骤1. 准备好食材：鸡蛋2个，韭黄300克；2. 韭黄洗净，切段；3. 热锅，倒油，香煎鸡蛋，七成熟起锅；4. 爆炒韭黄；5. 加入鸡蛋；6. 放盐，炒均，起锅；小贴士1.鸡蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；2.韭黄也容易熟，需要爆炒。

主料鸡蛋149g韭黄300g辅料油适量鱼露适量步骤1.食材：鸡蛋。2.食材：韭黄。将韭黄用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。3.用厨房剪刀剪成段。4.鸡蛋打成蛋液。5.热油锅。6.倒入蛋液。7.煎至双面金黄，捞起，切块。8.原锅倒入适量的粟米油。9.放入韭黄。10.将鸡蛋回锅。11.炒匀，倒入适量的鱼露调味。12.即可关火。13.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士阴虚内热及目疾之人忌食。