广东云浮罗定豆豉最好吃，有黄豆豆豉黑豆豆豉，可以用豆豉做的有豆豉鸭、豆豉蒸排骨、豆豉凌鱼等等介绍如下。水豆豉凉拌青椒怎么做最好吃呢，罗定豆豉主要有黄豆豉和黑豆豉，以及“姜豉”等，中文名罗定豆豉外文名LuodingDouchi产地名称广东省罗定市品质特点味鲜咸而回甘地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号2018年第31号批准时间2018年3月8日分类黄豆豉、黑豆豉、姜豉等快速导航历史渊源罗定豆豉，区分有黄豆豉和黑豆豉，气味豉香浓郁，滋味味鲜咸而回甘，口感入口松化无渣。
1、水豆豉和什么搭配好吃？
水豆豉和什么搭配最好吃？那当然是青椒啦！水豆豉拌青椒，非常美味，又下饭，简直是美食下饭菜当中的绝配。青椒富含很丰富的维生素，它含有丰富的辣椒素，可以刺激肠胃，增进食欲，帮助消化，而且做菜做调料用途非常广泛，它的营养和美味比较让人们钟爱，那么水豆豉凉拌青椒怎么做最好吃呢？第一步，选择颜色翠绿，新鲜的青椒，用油炸一下或者用火烤的方式，把青椒表面的皮烤出虎皮，再把青椒表皮的薄薄的虎皮撕理干净，用刀或者用手直接把剥好皮的青椒撕成条状，平铺在盘里备用。
第二，准备一个小碗，放入两汤勺水豆豉，半汤勺红油，一小点糖粉，一点点盐，1/4汤勺味精或者鸡精，半汤勺蚝油，再来半勺蒸鱼鼓油，再来1/3汤勺蒜末，全部放入小碗内，搅拌均匀成调料汁备用，第三，要开饭之前，把调好的料汁加入少许香菜拌匀浇淋在青椒的上面，再配上米饭，或者和其它的菜肴一起上桌就可以享用美食了。
第四，水豆鼓和青菜凉拌也比较美味，第五，水豆鼓和折耳根凉拌也美味，第六，水豆豉拌土豆好吃，很多菜肴都可以用它拌了吃，这上边这些都是做素菜下饭菜，也可以凉拌肉类都美味，希望我“”云南食八怪“”的回答，可以帮到你，拜拜，想了解更多家常菜美食方面的知识，请关注“”食八怪“”的西瓜视频，头条，再见，欢迎交流学习。
2、哪里的豆豉好吃，就是单吃豆豉的那种？
广东云浮罗定豆豉最好吃，有黄豆豆豉黑豆豆豉，可以用豆豉做的有豆豉鸭、豆豉蒸排骨、豆豉凌鱼等等介绍如下，罗定豆豉，广东省罗定市特产，国家地理标志产品。罗定豆豉主要有黄豆豉和黑豆豉，以及“姜豉”等，罗定的豆豉保留着传统的蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味等传统制作工序（在2013年，荣获“省级非物质文化遗产·豆豉酿制技艺”的称号。
）加工出来的豆豉具有质地松软、豉香浓郁、味道鲜美、油而无渣、适口开胃的特点，除了工艺之外，美味的秘诀在于大豆的选料上乘，罗定出产的大豆皮薄肉多、颗粒适中、皮色油润，在浓缩发酵时，其它种类的豆豉很快就会成为糊状，而罗定豆豉依然颗粒玲珑、豉味浓香2018年3月，罗定豆豉成功获批国家地理标志保护产品称号。中文名罗定豆豉外文名LuodingDouchi产地名称广东省罗定市品质特点味鲜咸而回甘地理标志国家质检总局地理标志产品批准文号2018年第31号批准时间2018年3月8日分类黄豆豉、黑豆豉、姜豉等快速导航历史渊源罗定豆豉，区分有黄豆豉和黑豆豉，气味豉香浓郁，滋味味鲜咸而回甘，口感入口松化无渣，
理化指标：20克/100克≤水分≤35克/100克，氨基酸态氮≥0.8克/100克，总酸≤4.0克/100克，蛋白质≥15克/100克。罗定豆豉历史渊源清初，罗定民间开始制作豆豉，罗定豆豉民国，罗定豆豉制作达到鼎盛。1982年1月，罗定成立罗定县调味食品厂，实现了机械化操作，1985年，罗定恢复原豉出口。
产地环境罗定市地处北回归线南侧，属南亚热带季风气候，夏长无严冬，气温偏高，热量丰富，春秋暖和，雨量变幅大，温、光、热地域差异明显，干旱及倒春寒灾害较多，全年平均日照率42%，平均气温在22.10℃之间。累年降水量在1260-1700毫米之间，平均值在1500毫米左右，罗定市地理环境罗定市西部、西北部和南部一部分为云开大山山地，东面为云雾山山地，中部、东北部和南部为盆地、丘陵地带。
全境形似东西南为边围，向东北开口的箕状盆地，适宜豆类的种植和罗定豆豉的制作。生产情况截至2017年底，罗定市船步镇有15户豆豉加工户，一年产罗定豆豉500吨左右，年产值400-500万元，罗定豆豉产品荣誉2018年3月，罗定豆豉成功获批国家地理标志保护产品称号，地理标志地域保护范围罗定豆豉产地范围为广东省云浮市罗定市现辖行政区域。
