炒好的五花肉倒入砂锅，加入狗爪豆。狗爪豆放在水里进行煮制，一定要把狗爪豆煮透，然后捞出来，把狗爪豆的皮给去掉，接着晾凉，把晾凉的狗爪豆放在冷水中进行浸泡，大约浸泡一天的时间，狗爪豆猪骨汤1、狗爪豆提前泡发2、买回来的猪骨砍成块状，冷水下锅焯水捞出来备用3、把骨头和狗爪豆倒入砂锅，加入适量的清水。
大家好我是粤乡韵，很高兴回答这个问题。狗爪豆很多人都不认识，狗爪豆又叫狗豆或者狗耳豆。狗爪豆在广东，广西，湖南，贵州，等地有种植，我是在粤西山区一直都有种植狗爪豆的历史。都是小规模种植的，狗爪豆种植不难，最难的是从摘豆到把豆晒干，要经过几道工序。工序相当繁琐，豆荚成熟的时候采摘，经过水煮后，把表皮用人工一点点去掉。
去完表皮还要把里面的种子和豆荚分开，然后把处理的种子和豆荚拿出浸泡，一般要浸泡一天以上。浸泡的时候一定要是活水浸泡，我家的都是在溪水里面浸泡的。因为狗爪豆是有毒的，浸泡的作用是把毒素去除，浸泡好的豆荚拿出来晒干。然后就可以存放了，想吃的时候拿出来泡发煮来吃。味道鲜美，有滋阴补肾功效，狗爪豆的做法很多：一：狗爪豆焖五花肉1、狗爪豆提前泡发，泡发好的豆切段，五花肉切片2、热油锅把五花肉炒至金黄。
3、炒好的五花肉倒入砂锅，加入狗爪豆，清水淹没过肉和狗爪豆，开火煮，水开后调小火慢炖，大概40分钟，收汁加盐搅拌均匀就可以了.二：狗爪豆猪骨汤1、狗爪豆提前泡发2、买回来的猪骨砍成块状，冷水下锅焯水捞出来备用3、把骨头和狗爪豆倒入砂锅，加入适量的清水。大火烧开小火慢炖一个半小时，加入盐就可以食用了。这样汤很滋补的喔三：爆炒鲜狗爪豆将处理好的鲜狗爪豆切好，爆炒狗爪豆，
2、毛爪豆怎么吃？
猫抓豆怎么做才好吃呢！毛爪豆弄起来很麻烦，整的不好吃就会重毒可能，首先我们把毛爪豆摘回来洗干净后就用水煮，锅里多放一点水必须淹没毛爪豆甚至还得稍微多一点，反正水不能少，少了煮不熟煮不熟透吃就会头晕和昏迷不醒，煮时必须把水烧开这样才把毒素去掉，一直煮到可以把豆荚表面那壳剥开，连带毛毛的也撕下来。然后进行下一步了，把豆荚分开就会看见里面的豆，豆上面有一层绿衣服，我们就用手指去捏捏的时候得有点劲，把豆上面的绿衣服整下来了，继续下一步工作把剩下来的硬壳子的豆荚和绿衣服，要用水最少得跑一天这是必须的，一天过去以后我们可以来煮豆荚和豆豆了，但是煮过的水不能要因为有毒，把它立刻倒掉立即冲洗锅，锅得必须洗几次越干净越好，越干净我们就越放心，在锅里捞出来的毛爪豆我们必须泡十小时以上才可以食用的，最关键的一步就是炒了，炒什么和什么一起炒得看个人喜爱来定了，喜欢什么炒什么没有规定的，把豆角切丝也可以，切段也可以，比如说韭菜炒毛爪豆吧，首先我们得把泡了的毛豆捞出来两干水分，把准备好的韭菜洗干净稍微凉一下水，然后把韭菜切段，韭菜切多长自己定，有剁椒就整剁椒炒，没有剁椒咱们就青椒也可以，郫县豆瓣酱也可以，最后一道程序了，把锅烧热一点先不要急着倒油，我们得把毛爪豆干炒几下，一直把毛爪豆炒干了没有水分在放油，锅里加入剁椒或者青辣椒，或者郫县豆瓣酱什么的一起炒，最后一步倒入韭菜翻炒几下立即出锅就可以吃了，
3、狗爪豆的成熟豆子怎样做好吃？
狗爪豆也叫狗毛豆，猫爪豆，狗古豆，等等。可能每个地方的叫法都不太一样，在北方地区的人好像不太经常吃到，它主要是在广东，广西，贵州等等一些地方，才有栽培，狗爪豆是一个豆科植物，它的营养是超级丰富的，它有一个非常大的特点，就是营养比较均衡。平常我们在吃狗爪豆的时候，都是吃狗爪豆的种子，味道特别的鲜美，但是，有一个不好之处就是，它的种子是有毒的，只有经过一定的处理之后才能够食用。
通常我们在吃狗肉的时候都是在豆荚成熟的时候采摘之后经过水煮浸泡，处理过后晒干，这样储存的时间也比较长，等到想吃的时候，我们就可以拿出来，煮着吃了，味道非常鲜美。狗爪豆制作的第1个方法，狗爪豆放在水里进行煮制，一定要把狗爪豆煮透，然后捞出来，把狗爪豆的皮给去掉，接着晾凉，把晾凉的狗爪豆放在冷水中进行浸泡，大约浸泡一天的时间。
