0克猪颈肉洗净、表面多余肥肉2、猪颈肉改刀3厘米方块3、下入烧烤汁50克姜葱汁20克腌制1个小时4、串入竹签、炭火燃烧均匀放上猪颈肉烤熟撒上孜然.辣椒粉烧烤酱制作。首先要选圆柱形的猪棒骨，因为这样的猪棒骨里面有骨髓，这样的猪棒骨，吃起来特别香，一个食材就是豆瓣儿酱了，最好是农家酱油，首先要把猪棒骨洗净，拦腰折断，热锅凉油，等油温升到八成热时，猪棒骨翻炒，把水分炒干，万一依次放入料酒，葱、姜，大料，花椒，陈皮，桂皮。
猪蹄很多人喜欢，有很多的制作方法，比如炖猪蹄、酱猪蹄。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，对皮肤非常好，所以很多女性非常喜欢，下面给大家介绍一下烤猪蹄的制作方法，希望大家喜欢。韩式酱烤猪蹄【食材准备】猪蹄一只、姜适量、韩式酱1勺匙、番茄酱半勺匙、甜面酱半勺匙、盐1勺匙、料酒1勺匙，【操作方法】第一步：买回来的猪蹄用水清洗干净，再去一下未处理干净的猪毛，切小块备用。
第二步：起锅，锅内放入适量清水，切好的猪蹄放入锅中，开大火烧开，猪蹄焯一下水，捞出放入清水的盆中清洗干净，第三步：另起一锅，锅内放入适量清水，姜拍碎放入锅内，再放入清洗过的猪蹄，放入料酒1勺匙，大火煮40分钟。煮20分钟的时候放入1勺匙的盐调味，第四步：煮好的猪蹄捞出控水备用。第五步；取一只碗，倒入韩式酱1勺匙、甜面酱半勺匙、番茄酱半勺匙、搅拌均匀，然后加入一勺的煮猪蹄的汤搅拌均匀，放入煮好的猪蹄搅拌，
第六步：搅拌好的猪蹄腌制30分钟以上。第七步：把淹好的猪蹄捞出放到烤盘上，然后刷上一层酱汁，把烤盘放入烤箱内，放到中层，烤制温度220度，烤制15分钟，第八步：烤完后拿出来，再刷一层酱汁和食用油，撒上少许芝麻，再烤制10分钟即可。一盘美味的烤猪蹄就做好了，以上是我针对此问题的回答，虽然不够全面但是还是希望能够帮助到大家。
2、猪尾巴怎么做好吃呢？
“猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，有美容，补腰力、益骨髓的功效，并且还具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。”用料主料猪尾巴250克黄豆50克辅料食盐1克葱2克食油24克姜1克料酒1克八角2个生抽1克桂皮1克老抽少许干辣椒2个黄豆焖猪尾巴的做法1.准备好所有材料，
2.锅入清水，放入猪尾、料酒焯去血水，捞出入凉水洗净。3.把提前泡好的黄豆捞出4.锅里加入油，把姜、葱、八角、桂皮、辣椒爆炒5.炒香后加入猪尾巴翻炒片刻6.加入黄豆翻炒一分钟7.加入生抽炒匀，少许老抽上色，8.然后把所有翻炒好的材料倒入高压锅里，加上适量的水。9.盖上盖子压至20-30分钟，10.待高压锅气消了后开盖加盐调味即可。
3、猪尾怎么做好吃？
红烧猪尾巴食材：猪尾巴，葱，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，桂皮，八角，陈皮，料酒，香叶，鸡精做法：1、猪尾巴洗净切段，放入锅中焯水2、用冷水冲洗，捞起沥干水份备用3、锅内加油加入冰糖，小火炒出糖色4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把蒜，姜，香料加入5、大火烧开，小火焖煮一个小时6、放少许鸡精大火收汁，撒上葱花即可装盘黄豆焖猪尾食材：黄豆，猪尾巴，油，盐，芝麻酱，鸡精，白糖，蒜，姜，生抽，料酒，水淀粉，葱花做法1.将猪尾清洗干净、斩成小段，黄豆提前一晚上用清水浸泡好，
4、烤串怎么做最好吃？
说起朋友聚会吃什么最好，大部分人第一个想到的肯定都是火锅。但是除了火锅，还有一种美食也是超级适合人多一起吃的，那就是烤串啦，这个是不是很赞？要说有几个不喜欢烤串的，反正我身边是真没有，大家基本都喜欢而且是一年四季都可以约着吃起来，尤其碰个周末或者节假日，约上三五好友或者一家人，寻个山清水秀的地方，自己带着烤炉和各种串儿，来个过瘾的户外烧烤，那真是既有趣又沟通感情的事情。
羊肉串还是自己做的好，起码食材放心，最主要一点可以忘我的吃，外面好点的串店吃一顿怎么二百块也打不住吧，自己买肉自己串就经济实惠的多了，虽说烧烤食物这不健康那不健康，但也不是每天吃，馋了吃一顿总是没啥问题的，下面就说说我自己做羊肉串的腌制方法吧。【自制羊肉串】准备食材：羊腿肉，葱花，食盐，食用油，蚝油，生抽，胡椒粉，孜然粉，孜然粒，辣椒粉。
