将买来的五花肉切块，用料酒腌制，去除猪肉的腥味,4.锅烧热，不放油，将肥肉块放入切好的肉块中，翻炒至表面稍变色，有油冒出,最好的排骨肉可以近十层，也叫夹心肉,电饭煲用可乐红烧肉，简单易学，电饭煲用可乐红烧肉色泽鲜艳诱人，柔软可口，肥而不腻，入口即化,红烧肉最好选择带皮的五花肉,重庆红烧肉做法1猪肉做好了。
生产步骤1。带皮排骨的五花肉洗净，切成大块。2.炒锅烧热后，倒入少许食用油，放入八角和花椒炒香。3.然后加入姜片，蒜瓣翻炒几下。4.放入肉加入黄酒翻炒片刻。5.加入酱油、盐、水和碎冰糖、香叶、桂皮。6.水烧开后，撇去浮沫。7.盖上锅盖，炖两个小时。8.打开锅盖，转中火收汁，直到汤汁变浓。小贴士一定要注意三点:第一，最重要的是选择带皮的排骨五花肉。最好的排骨肉可以近十层，也叫夹心肉。这种肉因为层数多，必须切成大块，成品才能卖；第二，水放足后要慢慢煨，期间不要打开锅盖。糖要用大块的冰糖，甜而透明，是烧脆烂、肉香糯、色泽鲜红的关键；第三种是收汁，就是小火炖两个小时后开盖，转中火收汁，直到汤汁醇厚，大功告成。
电饭煲用可乐红烧肉，简单易学，电饭煲用可乐红烧肉色泽鲜艳诱人，柔软可口，肥而不腻，入口即化。将买来的五花肉切块，用料酒腌制，去除猪肉的腥味。将剁碎的五花肉放入有冷水的锅中，加入姜片和少许料酒，焯水去沫，沥干。在电饭煲内胆底部铺上一层姜片，再铺上五花肉。倒入半碗酱油，少许生抽，半罐可乐。再次倒入热水，放入八角桂皮，按下煮饭键，等待电饭锅再保温10分钟。
3、重庆 红烧肉的家常做法?重庆红烧肉做法1猪肉做好了。红烧肉最好选择带皮的五花肉，因为家里的原因，我选了猪前肠，肥肉只占六分之一左右，所以我清洗了一下。2锅中烧开适量的水和姜片，将洗好的肉放入开水中变色，熟肉洗净后切成麻将大小的块。4.锅烧热，不放油，将肥肉块放入切好的肉块中，翻炒至表面稍变色，有油冒出，5加入瘦肉翻炒，沥干水分备用。6翻炒后盛出待用，7冰糖准备好，捣碎。8炒锅里有一些肉炸出来的油，加冰糖，9小火慢慢煎。10倒入炒好的肉翻炒，11加入酱油，倒入黄酒和水，直到面条不被淹没，加入八角，桂皮，香叶和盐。盖上盖子，煮开，慢慢煨，约1小时后，锅里的水烧干，即可出油。
